Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

— Моня, иди покушай — я таки сварила суп!
— Из чего?
— Из моих последних сил!

Re: Кулинарим всем форумом!
 

https://i.ibb.co/WKB1YS6/D6-A3-C3-EF...DF97-F8136.jpg
__________________________________________________ _________________________________
https://i.ibb.co/myLy5p9/342088-FC-4...087-FAD054.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

https://i.ibb.co/74CxWk2/1-FC36-B86-...-B09718-AD.jpg
__________________________________________________ ____________________________

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Диетологи: в день можно съедать не больше 2-3 блинов.
Вообще-то 23 пишется слитно… :rule

https://i.ibb.co/mhYG3mt/B46-CECB5-4...973-A9-B85.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

:facepalm
__________________________________________________ ___________________
https://i.ibb.co/7X87f6g/6-AABC034-7...ECED2-EF40.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Ох уж эта Масленица )

https://i.ibb.co/k1t9jSV/2024-03-12-12-44-12.png

Re: Кулинарим всем форумом!
 

- Мама , а вы ленивые голубцы будете?
- Нормально! Ленивые? Это шо с анекдота? Рис в магазине, капуста на базаре, а мясо в морозилке?
- Неожиданно. Надо записать рецепт. Ну шо вы, мама. Уже рис сварен, мясо пожарено, капуста протушенна. Сейчас соединю, на 10 минут в духовку и можно кушать.
- Лара, это не ленивые голубцы. Это рубленные голубцы. Когда ты научишься правильным словам?
- Ну вы же сами говорили..." ленивые пироги".
- Здрасте. Не ленивые, а заливны-ы-ы-ые. Ещё и Левочке расскажи про ленивые....так он и будет считать ,шо ты ничего не кухне не делаешь....умного, серьёзного и сложного.
- Ну вы же делали ленивые вареники.
- Делала. Каюсь. Теперь это творожные клёцки называется. Лара, доця..на кухне из ленивых процессов только чай и бутерброды. И то! Про искусство " заварить чай" у китайцев не один трактат написан!
- А про бутерброды ничего не написано?
- А искусство правильности нарезания и соответствия толщины хлеба ,сыра и колбасы и сочетания вкуса при использовании и применении для лучшего усвоения этого блюда ещё и сливочного масла!!!! , желательно купленного в молочном ряду ,у тети Фани с Ближних Мельниц....трактат и я могу написать. Не хуже, чем китайцы.
- Оспади, мама....я даже не могу запомнить всех слов, шо вы сейчас сказали.
- Ха! Ларочка, доця, это ж мудрость жизни. Это приходит с годами.
- Ага, а уходит с деменцией.
- Нам с тобой это не грозит. А всё почему? А потому что...каждодневное упражнение в составлении правильных по сути, хотя и не всегда правильных в написании и произношении умных мыслей.....мммм....гарантируе� � качественную тренировку.....использовани� � словарного запаса.....дополненного некоторыми вкраплениями.....слов местного диалекта!!!! ПонЯла.
- Мама! Я в шокЕ!
- Я сама в шокЕ. Налей мне рУмочку, для прояснения сознания и давай лОжь свои голубцы....
- Ленивые.
- Руб-ле- ные.

М. Гарник 2024.

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Лайфхак на Масленицу. Если у вас и седьмой блин комом, то просто пеките комочки.

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Удачного дня!

https://i.ibb.co/txMTbKz/2024-03-13-10-16-16.png

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Обращение ко всем, кто не кушает по ночам: "Ну и зря! Очень вкусно!".

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Хорошего дня!

https://i.ibb.co/VQKfGpk/2024-03-14-10-20-39.png

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Убираться я не люблю.
А вот готовить - как раз наоборот. Хотя, если я последнюю фразу произношу дома, младший сын удивлённо поднимает бровь:
- Да? Ну, сделай манты.
Я не делаю манты. Равно, как и вареники, пельмени, самсы, холодец и фаршированную рыбу. И, наверное, ещё много чего. Ну, во-первых, количество калорий в таких блюдах зашкаливает, а во-вторых - долго. Очень долго.
Хотя я на такой кухне выросла. И стол был не стол, если на нем не стояло блюдо с кусочками фаршированной рыбы. А этот мамин холодец, который резался ножом без всяких желатинов... А эти картофельные пирожки с грибной начинкой. А манты, которые непонимающие сути вещей едят вилкой и ножом, а надо наоборот - руками, держа каждую вертикально,чтобы не вытек сок, и добавляя сметану с Алайского базара ( да простят меня поборники кашрута).
Так...Хватит...
Надеюсь, вы уже поняли, что я люблю готовить блюда, не требующие долгих часов стояния на кухне. Да, это получается не всегда, но общий принцип таков.
И вот была я недавно в гостях и отведала там блюдо, которое привело меня в изумление.
Печёный баклажан под тхиной. Блюдо не новое, его часто предлагают в ресторанах, но дома оно так не получается. И неважно, как вы его запекаете - в духовке или на сковородке.
Нет, получается вполне съедобно, даже вкусно, но...не то!
А вот у моей подружки было то! Баклажан с запахом костра. Такой ресторанный вариант.
Подружка не стала плести интриги: мне немедленно принесли коробку, в котором лежало некое металлическое устройство из двух частей, на котором запекается баклажан. За 33 года в стране я об этом не слышала никогда. И не видела тоже.
В ближайший выходной я вышла в город на поиски.
В первом же солидном магазине на мою сумбурную речь, сопровождающуюся выразительными жестами и изобилующую словом "баклажан" с сожалением покачали головой: было, но кончилось. Что-то типа
"приходите завтра". Но зато молодой продавец одарил меня ценной информацией: оказывается эта штука называется "баклажанница", во всяком случае, так я перевела это с иврита.
Теперь я могла искать предмет, у которого было название. Сказать, что мне это помогло? Нет. Во всех магазинах, в которых я побывала, мне обещали, что "скоро получат" - завтра, на днях, на следующей неделе.
Меня даже посетила мысль, что в Израиле началась какая-то баклажанная эпидемия.
На примете оставались две хозяйственные лавки возле базара. В первой из них мне привычно предложили зайти через пару дней, а во второй продавец покачал головой, но потом встрепенулся: подожди-подожди.
Из груды непонятно чего на свет божий была извлечена коробка. Ура-ура!
На коробке было написано: "остерегайтесь подделок", что дало мне уверенность: я стала счастливым обладателем оригинального продукта, возможно даже - лицензированного.
И, конечно, баклажаны были куплены тут же, на базаре. И, конечно, я испекла их в тот же день, сумев разобраться в этом сооружении из двух частей.
А вот с тхиной получилась проруха: на привычной баночке, которую я покупала за 10 шекелей, стояла новая цена: 25. Возмущение мое было столь велико, что я решила: обойдусь без тхины.
И обошлась. Сделала наш привычный салат: красный лук, чеснок, порубленная с баклажаном помидора, немного масла и бальзамического уксуса, соль-перец. Вкус - божественный.
А ещё я прочла на коробке, что эта БАКЛАЖАННИЦА годится для запекания и других овощей, а также для рыбы и мяса. Фантастика просто!
Вот так, живёшь себе, вроде вся такая, бывалая и обогащенная опытом, и не имеешь понятия, что рядом с тобой ( совсем близко) существует нечто, о чем ты и не слышала. И это нечто способно внести новые краски в твою жизнь.
Это, как вы поняли, мораль моего повествования. А рецептик - это так, бонус.
© Лемешева Ирина
09.03.2024

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

В 1915 году Тэффи пишет рассказ "Блины", где в смешанной русско-итальянской компании одни герои пытаются объяснить другим, что же такое блины и Масленица. Приведем отрывок из этого рассказа:
— Вот приезжайте к нам ранней весной, — сказали итальянцы, — когда все цветет. У вас еще снег лежит в конце февраля, а у нас какая красота!
— Ну, в феврале у нас тоже хорошо. У нас в феврале Масленица. Блины едим.
— А что же это такое блины?
Мы переглянулись. Ну, как этим шарманщикам объяснить, что такое блин!
— Блин, это очень вкусно, — объяснила я. Но они не поняли.
— С маслом, — сказала я еще точнее.
— Со сметаной, — вставил русский из нашей компании.
Но вышло еще хуже. Они и блина себе не уяснили, да еще вдобавок и сметану не поняли.
— Блины, это — когда масленица! — толково сказала одна из наших дам.
— Блины... в них главное икра, — объяснила другая.
— Это рыба! — догадался, наконец, один из итальянцев.
— Какая же рыба, когда их пекут! — рассмеялась дама.
— А разве рыбу не пекут?
— Пекут-то пекут, да у рыбы совсем другое тело. Рыбное тело. А у блина — мучное.
— Со сметаной, — опять вставил русский.
— Блинов очень много едят, — продолжала дама. — Съедят штук двадцать. Потом хворают.
— Ядовитые? — спросили итальянцы и сделали круглые глаза. — Из растительного царства?
— Нет, из муки. Мука ведь не растет? Мука в лавке.
Мы замолчали и чувствовали, как между нами и милыми итальянцами, полчаса назад восторгавшимися нашей родиной, легла глубокая, темная пропасть взаимного недоверия и непонимания. Они переглянулись, перешепнулись. Жутко стало.
— Знаете, что, господа, — нехорошо у нас как-то насчет блинов выходит. Они нас за каких-то вралей считают.
Положение было не из приятных. Но между нами был человек основательный, серьезный — учитель математики. Он посмотрел строго на нас, строго на итальянцев и сказал отчетливо и внятно:
— Сейчас я возьму на себя честь объяснить вам, что такое блин. Для получения этого последнего берется окружность в три вершка в диаметре. Пи-эр квадрат заполняется массой из муки с молоком и дрожжами. Затем все это сооружение подвергается медленному действию огня, отделенного от него железной средой. Чтобы сделать влияние огня на пи-эр квадрат менее интенсивным, железная среда покрывается олеиновыми и стеариновыми кислотами, т. е. так называемым маслом. Полученная путем нагревания компактная тягуче-упругая смесь вводится затем через пищевод в организм человека, что в большом количестве вредно.
Учитель замолчал и окинул всех торжествующим взглядом.
Итальянцы пошептались и спросили робко:
— А с какою целью вы все это делаете?
Учитель вскинул брови, удивляясь вопросу, и ответил строго:
— Чтобы весело было!"

https://i.ibb.co/xfxgJxJ/DBE94229-4-...-DBA6-C8-A.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

СССР 1965 год.
Меню в советской столовой колхоза ,,Молот".

https://i.ibb.co/BBdTtM8/E31247-F7-C...FD8-E7-D92.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Ну ооочень вкусный сыр, рекомендую. Съела с большим удовольствием! :super

https://i.ibb.co/9wVc5yy/773-ADC7-C-...A6-C32-CE1.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Удачной пятницы!

https://i.ibb.co/LN5zL0c/2024-03-14-10-18-51.png

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Салат Стройняшка (ха-ха, я бы назвала его Пухляшка :D)

Рецепт салата "Стройняшка":
- 300 г капусты
- 3 огурчика
- 3 вареных яичка
✔Заправка для салата: (всё это переколопуцать блендером)
- авокадо
- 200 г сметаны 10% или йогурта
- 1 ч.л. соли
- пучок укропа

https://i.ibb.co/KNPdWSn/C9-D4-D242-...0-F2-B6-FA.jpg

По желанию можно добавить морковку, кукурузу и др

Re: Кулинарим всем форумом!
 

На трёх диетах!.. И не наедалась.__________________________________________________ _______________________________

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Продолжаем есть блины!

https://i.ibb.co/pKGbXJp/bliny-opa.jpg
----------------------------------------------------------------------

Re: Кулинарим всем форумом!
 

https://i.ibb.co/Lv7BBhx/51-EC79-BD-...-EA9-F4-B9.jpg
__________________________________________________ _____________

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Вкусного всем завтрака! ☕️
__________________________________________________ _____________
https://i.ibb.co/brPTCG2/5512-A9-A7-...0-FC5-EB5.webp

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Бодрого дня всем!

https://i.ibb.co/j4jsxnf/2024-03-14-10-21-14.png