|
Re: Кулинарим всем форумом!
Очень вкусный, лёгкий, освежающий десерт ВИШНЁВЫЕ ОБЛАКА, похожий на мочалку! :rofl
---------- Сообщение добавлено через 13 мин. ---------- Цитата:
✅8 столовых ложек холодной кипячёной воды для желатина ✅370 гр вишни без косточек (можно брать замороженную) ✅130 гр сахара /или / 150 г. эритрита - натуральный сахарозаменитель (или по вкусу, в зависимости от кислоты вишни). Залить желатин водой. Желатин должен набухнуть. Вишню пробить блендером до состояния пюре. Переложить вишневое пюре в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. Прокипятить пол минуты. В горячую вишню выложить желатин и перемешать до полного растворения желатина. В глубокой ёмкости взбивать горячую смесь 15 минут. Во время взбивания много брызг, поэтому лучше взбивать в высокой ёмкости. После взбивания объем увеличивается более чем в 2 раза и приобретает насыщенный розовый цвет. Далее переложить в ёмкость, застеленную пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, смазанной обильно оливковым без запаха маслом (или сл.маслом). Края пленки также смазать маслом и накрыть полностью пленкой. Убрать на холод минимум часа на 2 часа. Достать охлаждённую вишневую массу из формы и нарезать или на кубики, или на прямоугольники. Приятного аппетита 😊❤️ |
Re: Кулинарим всем форумом!
Яйца по-шотландски
рецепт Яйца по-шотландски: Куриное яйцо 8 штук Пшеничная мука 4-5 столовых ложки фарш 0,5 кг Панировочные сухари 4-5 столовых ложки Соль и перец по вкусу зелень по вкусу Для приготовления яиц берём 8 куриц, сажаем их в гнёзда и уговариваем снести яйца :rofl |
Re: Кулинарим всем форумом!
Нашла шпаргалку, решила сюда принести, вдруг кому-то понадобится... :popcorn
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...5fee9c53ca.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
Искала "перекус за 5 минут", наткнулась вот на такую аппетитную картинку
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...b280936812.jpg Авокадо нет, лосося тоже нет, облизалась, подавилась... :cry Ушли жарить сырники, будем с чаем-латте нямкать :dreaming Чай Латте По простому чай с сливками, добавить сахар, мед, корицу, имбирь и прочее хз на свой вкус! ))) Толька тсссс... меня не выдавайте, я своим это подсунула как фирменный Чай Латте :giggle |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
Я варю точно так же, как в этом ролике, только без уксуса и добавляю сушёную зелень в самом конце за 1-2 мин. перед тем, как выключить. А свежую зелень - в тарелку. Пы Сю: бульон лучше варить из говядины или из курицы для бульона ( лучше - домашней ) :) |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
И я тоже уксус не добавляю никогда, если борщ из капусты. Кстати, бураки/свеклу тоже не кладу в борщ с капустой. Но если готовлю красный борщ со свеклой, тогда там просто беру банку маринованной свеклы (там уже с уксусом). А так, почти все так и готовлю. :super Как там в фильме "Девчата" было? - По борщам у меня всегда 5ка была :p |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
И только вот в воскресенье она мне призналась, что не кладёт туда свеклу никогда! :eek Цитата:
|
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
Цитата:
Но вспомнила тут, как я лет 15 назад хотела свою родню в России поразить нашим литовским холодным борщом (фирменное блюдо во всех домах/кофейнях в летней сезон, вот как у вас окрошка), там опозорилась по полной :headbang Нигде в магазинах не нашла банки маринованной свеклы, так пришлось варить самой бураки часов эдак 5, потом добавила уксус, и естесвенно, нигде не нашла кефира (тоже специальный у нас продаётся под такой борщ, просто национальное блюдо, наверно все уже на поток поставлено :unknown). За не имением лучшего, добавила простоквашу. Короче, такую бурду есть никто не стал :bad :laugh И все мои попытки убедить, что если бы я купила, все что надо, а не извращалась подбирая сама правильные пропорции из того что "Бог послал", то мой литовский холодный борщ дал бы фору русской окрошке. :hallelujah Больше не позорюсь :donttalk Вот, баночка маринованной свеклы, уже нашинкованная, хоть в горячий борщ, хоть в наш холодный летний )) https://i115.fastpic.org/big/2021/08...c5586d32b2.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
И, если можно, о других особенностях :pray |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
У нас просто производители кефира (или кто там?), стали вот такой выпускать (раз спрос есть), он уже даже с укропчиком мелким там. Так, конечно, странно пить, но для борща самое то! https://i115.fastpic.org/big/2021/08...2eae7e541e.jpg Не знаю, выкладывала рецепт или нет, но еще раз скину :rule Классический рецепт литовского холодного борщаРецепт из расчёта на 5-6 порций. Свекла 500 г, маринованная Яйца 3 шт. Огурцы 200 г Укроп 20 г Луковые листья (перышки) 30 г Кефир 1 л Соль 1 щепотка Готовка 25-30 минут 1. Сначала отварите яйца вкрутую. Остудите и очистите. Покрошите. https://i115.fastpic.org/big/2021/08...5fd07416f6.jpg 2. Огурцы нарезать небольшими кусочками. Нарезать листья укропа и пёрышки лука. https://i115.fastpic.org/big/2021/08...dc934a6bb3.jpg 3. Маринованную нашинкованную свёклу переложите в большую кастрюлю )) (я обычно перед готовкой, ее еще закидываю на 1 минутку в кипящую воду, затем остудить, но это не обязательно). 4. Добавить нарезанные огурцы, зелень, сверху залить кефиром и все перемешать. Если вам нравится более жидкий холодный борщ, можно немного разбавить его той же кипячёной водой, где прокипятили свеклу, до необходимой консистенции. Солить по вкусу. 5. Сам борщ хранят в холодильнике, перед подачей, заранее отваривают картофель, разливают по тарелочкам и кушают. :rule Отварной горячий картофель для гарнира, подаётся отдельно в тарелочке (кто-то сразу в борщ закидывает, но обычно едят в прикуску). Сейчас пошла мода отварной картофель перед подачек обжарить немного на сковородке до румяной короче. но это по желанию. :unknown А можно просто заранее отварить картошку и перед подачей разогреть в микроволновке (или же обжарить на сковородке), но тут уже как-кому удобнее. Примерно вот так это выглядит. Во время летней жары - самое то! Приятного аппетита! :drink https://i115.fastpic.org/big/2021/08...bfaee16c77.jpg [свернуть] Но повторюсь, это на любителя, кому-то окрошка на квасе вкуснее. :ovations |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
Вот думаю, что лучше : греческий йогурт с жирностью до 10 % можно найти, на вкус без яркой кислинки и очень густой. Можно только ложкой есть, как сметану, а вот пить не удастся. Или ряжанка 4%, она так же без выраженной кислинки, густовата, но можно пить? У меня так же рецепт от девушки из Литвы. Остановило в свое время описание кефира как самого вкусного, который сможете найти :thinking |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
|
Re: Кулинарим всем форумом!
Tati Tishmann, спасибо! :super Пока стоит жара - нужно приготовить. У меня свекр любитель летних холодных супов, кроме фруктовых :D
|
Re: Кулинарим всем форумом!
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...09ce92f665.jpg
Прям всплакнула, жалко товарищей стало :cry ))))))) ---------------------- |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
А за твоей спиной вон чё вытворяют! :rofl https://i115.fastpic.org/big/2021/08...175edb8bb3.jpg https://i115.fastpic.org/big/2021/08...9710e025a5.jpg https://i115.fastpic.org/big/2021/08...1d0cb6c62e.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
Давайте уже перестанем притворяться и скажем, что ленивый не голубец, а повар! :donttalk
|
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
Вот же негодники :giggle тогда никаких слез, всех с глаз долой, всех в суп :hey_u |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ____________________________________
|
Re: Кулинарим всем форумом!
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...64393226f6.jpg
Мы тоже сегодня оладушки из кабачков нажарили и тоже красиво их обозвали "Воздушные облачки" А по факту: просто тертый кабачок, яйца, мука, соль, сахар :confused |
Re: Кулинарим всем форумом!
|
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
__________________________________________________ _ |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
Тогда лови творог с медом и малинкой на полдник. И все, больше ничего не проси, все равно больше ничего нет :p https://i.ibb.co/ChKgMxS/Tvorog.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
Да ещё с мёдом и малинкой вообще вкусняха! :dreaming https://i115.fastpic.org/big/2021/08...04941fab6e.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ____________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...872474a8ac.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...3f3de6d522.jpg__________________________________________________ ____________________________________
|
Re: Кулинарим всем форумом!
Рецепт салата: На 3 кг резаных огурцов, 700гр - репчатого лука кольцами, 200гр - укропа резаного, 4 - ст. ложки соли, 3ст. ложки сахара с горкой, 11 - ст. ложек 9% ного уксуса, 200гр. - подсолнечного масла. Всё перемешивать, оставить на 30мин. Переложить по банкам. Стерилизовать 20 мин с момента закипания. Оставить на 12-18 часов остывать в перевёрнутом виде. И через неделю можно пробовать. |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ _____________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...a27f82d06a.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ _____________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...81580cc331.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ____________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...f6ddbbf87c.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ___________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...8710766041.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
:p
https://i.ibb.co/vY4LDsp/kulinar.jpg ------------------------------------------------------------------------------- |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ __________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/08...013804ec7a.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
Холодный красный борщ
Фирочке Хаймович таки очень сильно повезло. Вы будете смеяться, но она наконец вышла замуж. Нет, сначала ей, конечно, не то, чтобы не везло, сначала Фирочку Хаймович никто за невесту не считал. Когда выдавали замуж ее двоюродную сестру Хасю и пришло время бросать букет невесты, Фирочка даже не подняла свой тухес от стула и продолжала кушать куриную ножку. — Ай, я вас умоляю, мне почти сорок и за всё это время если мужчины и смотрели на меня, то только за спросить, сколько стоит эти биточки. Фирочка работала в столовой камвольной фабрики и таки знала за биточки всё, включая цену. Фирочка жила со своей мамой Броней Яковлевной и швейной машинкой, которая все равно не работала. Хотя Броня Яковлевна тоже не работала. Из работающих во всей квартире была только Фирочка. И все бы продолжалось так, как оно есть, если бы Фирочке не повезло. И ей таки так повезло, что все не понимали, как. Фирочка вышла замуж не за какого-то гоцн-поцн с рынка, а за настоящего доктора в белом халате и золотом пенсне. Доктора звали Самуил Абрамович Шварц, но Фирочка звала его Муля, и он откликался. За этим доктором до Фирички целых пять лет охотились все более или менее приличные незамужние невесты и даже Роза Шуйт вздыхала о нем высокой грудью, а Розе Шуйт таки есть чем вздыхать, чтоб вы себе там ни думали. Одним словом, пока все портили себе нервы и хотели сделать себе личную жизнь, эту жизнь сделала себе Фирочка Хаймович, невысокая полная девушка тридцати семи лет с незавидной жилплощадью и двумя табуретками имущества. И кто бы мог подумать! Вы меня, конечно спросите, как эта самая Фирочка смогла сделать всем больную голову, а себе семейную радость? Так я вам отвечу, как Фирочка смогла сделать всем беременную голову, а себе семейную радость. Я вам, конечно же, отвечу. И я знаю, что я вам отвечу правду, а вы можете думать себе, что хочите. Однажды доктор Шварц зашел к Фирочке по поводу сердца. Не ее сердца, а сердца Брони Яковлевны, ее мамы, которая не работала, как и их швейная машинка. У мамы немного схватило сердце, а доктор Шварц пришел ее лечить по линии горполиклиники. Но получилось, что он пришел за мамино сердце, а получил Фирочкино. Когда доктор Шварц зашел с жары потный, как портовой грузчик, снял свою белую шляпу и выписал маме валокордин, Фирочка предложила ему холодный красный борщ, которые вы все называете свекольник, и за это название моя бабушка побила бы вас вениками и не давала бы плакать. Но если вы хотите так его называть, делайте, что хочите, можно подумать, мне есть за это дело. Так вот, Фирочка накормила красным борщом доктора. И доктор понял, что это то, что он искал всю свою докторскую жизнь. В смысле, это холодный красный борщ и Фирочка. И когда он вытер рот салфеткой, он захотел жениться на Фирочке и стал ходить к ней с цветами и крепдешиновыми платьями в подарок. Фирочка не то, чтобы ломалась, в ее возрасте это смешнее цирка, поэтому согласилась и теперь ей завидует даже Роза Шуйт, не смотря на объемы и томные вздохи. Ну, так вы хочите узнать что за такой красный борщ давала Фирочка доктору? Ну, так я вам расскажу. Можете тоже приготовить и сделать себе счастливую жизнь, главное будьте здоровы и вовремя кушайте. Вам нужна ботва. Берете буряк, отрезаете ботву, и она у вас есть. Положите ее в сторону, а сами помойте под проточной водой сам буряк, поставьте вариться в каструльке. Когда сварится, очистите от кожуры и натрите на терке. Главное не выливайте отвар, надо процедить его через марлю и пусть себе остывает молча. Пока вы трете буряк, сварите яйца вкрутую. Потом очистите и нарежьте кубиками. Промываем и нарезаем перышками ботву, которая до этого была в стороне. Нарезаем свежие огурцы, зеленый лук и укроп. Когда все уже готово, смешиваем все это вместе: буряк, яйца, зелень, ботву, огурцы. Солим, перчим, не стесняемся. Потом все проще некуда. Положили ложкой по тарелкам получившееся и залили холодным отваром, в который предварительно выжали лимон. Кладем в каждую тарелочку сметанку, нарезаем черный хлебушек и ждем подходящего доктора, чтобы осчастливить его этим вот покушать и личной жизнью. И чтоб вы мне были здоровы. © Александр Гутин Иллюстрация: Ирина Бабиченко https://i115.fastpic.org/big/2021/08...fa7f48cb1a.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
В продолжение... Бобр сходил в магазин, наверно тоже борщ будет готовить :rofl |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ____________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/09...d6294d5f15.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ __________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/09...53b5f8dd33.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
https://i115.fastpic.org/big/2021/09...c8d34b2752.jpg__________________________________________________ ____________________________________
|
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ___________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/09...1bbfa7b4c9.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
Замечательный рассказ с рецептиком вдобавку:D Посмеялась от души - чтоб вы мне были здоровы))) |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ___________________________________
|
| Текущее время: 04:53. Часовой пояс GMT +3 |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors