Re: Кулинарим всем форумом!
 

Продуктивного дня!

https://i.ibb.co/k1fPgdB/2024-04-21-11-46-07.png

Re: Кулинарим всем форумом!
 

__________________________________________________ _______________________ https://i.ibb.co/g9NxzsR/IMG-1222.webp

Re: Кулинарим всем форумом!
 

— Жора, тебе супа сколько наливать?
— Розочка, как себе налила так и мне.
— Нифига себе, ты жрешь!

Re: Кулинарим всем форумом!
 

__________________________________________________ ______________________ https://i.ibb.co/rMwFbvn/IMG-1630.webp

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Александр Сергеевич Пушкин был большим любителем варенья. Он ел его много и с таким удовольствием, что даже равнодушные к этому лакомству друзья тоже начинали с аппетитом его уплетать. Самым любимым вареньем Пушкина было крыжовенное, которое называли также берсеневое, в честь сада на знаменитой Берсеневской набережной, который его владелец огородил живой изгородью из колючих кустов крыжовника.

Это варенье готовилось в муравлёном (покрытом глазурью) горшке, из недозрелых ягод крыжовника, переложенных рядами вишнёвых листьев и залитых крепкою водкою. Собирать ягоды для варенья следовало лишь между 10 и 15 июля, а сам процесс варки был очень сложным, Арина Родионовна умудрилась довести его до такого совершенства, что воспроизвести его будет сложно даже опытной хозяйке.

Рецепт этого варенья описан в книге Гейченко С. С. «У Лукоморья» и выглядит так:

«Очищенный от семечек, сполосканный, зеленый, неспелый крыжовник сложить в муравленный горшок, перекладывая рядами вишневыми листьями и немного щавелем и шпинатом. Залить водкою, закрыть крышкою, обмазать оную тестом, вставить на несколько часов в печь, столь жаркую, как она бывает после вынутия их нее хлеба. На другой день вынуть крыжовник, всыпать в холодную воду со льдом, через час перемешать воду и один раз с ней вскипятить, потом второй раз, потом третий, потом опять положить ягоды в холодную воду со льдом, которую перемешивать несколько раз, каждый раз держа в ней ягоды по четверти часа, потом откинуть ягоды на решето, потом разложить ягоды на скатерть льняную, а когда обсохнет, свесить на безмене, на каждый фунт ягод взять два фунта сахара и один стакан воды. Сварить сироп из трех четвертей сахара, прокипятить, снять пену и в сей горячий сироп всыпать ягоды, поставить кипятиться, а как станет кипеть осыпать остальным сахаром и разов три вскипятить ключом, а потом держать на легком огне, пробуя на вкус. После всего сложить варенье в банки, завернуть их вощеной бумагой, а сверху пузырем и обвязать».

Утомительно, долго, но, как говаривал сам Пушкин, «Варенье сие почитается отличным и самым наилучшим из деревенских припасов». Александр Сергеевич мог есть такое варенье вазочками. На его рабочем столе во время работы всегда стояли кувшин с холодной водой и любимое варенье.

https://i.ibb.co/z4jnbyq/IMG-1639.webp

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Каждый вечер отдаю свой ужин врагу, жена врага иногда благодарит меня за это.

Re: Кулинарим всем форумом!
 

__________________________________________________ ________________________ https://i.ibb.co/x14h4Yh/IMG-1641.webp

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Одесса, Привоз.
- Мадам, а сколько ваш поросёнок знал иностранных языков?
- Я вас умоляю! С чего вы взяли, что он их таки знал?!
- Да я, как посмотрю за вашу цену на сало, так он ещё и вальс должен был танцевать!

Re: Кулинарим всем форумом!
 

__________________________________________________ ________________________ https://i.ibb.co/fXnRLdJ/IMG-1644.webp

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Доброе утро! ☕️

__________________________________________________ __________________________ https://i.ibb.co/KmjbNpR/IMG-1659.webp

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Доброго утра! Удачного дня!

https://i.ibb.co/1v8pLVH/2024-04-21-11-42-24.png

Re: Кулинарим всем форумом!
 

__________________________________________________ __________________________ https://i.ibb.co/W2cMTM1/IMG-1667.webp

Re: Кулинарим всем форумом!
 

— А давайте чай пить! — предложили хозяева.
— Нет уж! Давайте пить что пили! — завопили гости.

Re: Кулинарим всем форумом!
 

__________________________________________________ __________________________ https://i.ibb.co/7tRDm9n/IMG-1656.webp