|
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ____________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/09...b3edd15eb2.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
Простой и вкусный рецепт маффинов из кабачков! Очень мало ингредиентов!
Вам понадобится 1 кабачок, 2 яйца, немного сыра, молока и муки. Ингредиенты: 1 кабачок. Щепотка соли. Укроп и петрушка. 50 граммов сыра. 50 мл. Молоко. 3 столовые ложки манной крупы. 2 яйца. 2 столовые ложки растительного масла. 1 столовая ложка разрыхлителя. 70 граммов муки (1/2 стакана). Запекать в духовке при 180 ° C 20 минут. Приятного аппетита! |
Re: Кулинарим всем форумом!
Чай - это напиток, который даëт повод с чистой совестью съесть перед сном полкило конфет и несколько бутербродов.
|
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ___________________________________
|
Re: Кулинарим всем форумом!
В Одессе тюлечка – это и завтрак, и обед, и даже плотный ужин. Но если переводить на высокий кулинарный язык,
тюлечка – это культ. И дальше садитесь и не спорим, а для начала бросьте свое вот это вот дикое и странное для одесского уха «сардель» или там «черноморская килька». Она же тюлечка. Даже так: тю-ю-ю-ю-лечка. Уменьшительно, ласкательно, нежно и с придыханием. Протягивая в трубочке языка букву «ю-ю-ю-ю-». Не хочется обидеть не одесситов, но так сложить в трубочку язык и так «проЮкать» может только тот, кто с детства понимал толк в черном хлебушке с желтеньким базарным маслом (- ой, у меня есть Люда с Березовки, она третья в ряду, так вот у нее брИнзочка-малосолочка с-под коровы и масло аж слеза по нему течет). На это поверх хлеба желтенькое и нежное, если из холодильника – то немного ломкое маслице кладется (именно что кладется!) две-три распластанные малосольные тюлечки. И сладкий черный чай. На завтрак. Даже перед школой. Первый же такой опыт немедленно делает бунт вкусовым рецепторам, и, если они, пораженные, падают в обморок – все, у вас получится вот это протяжное «тю-ю-ю-ю-лечка». Ласковое и вкусное. Можете считать, что это уже практически половина рецепта. Любого чего-то вкусного с тю-ю-ю-лечкой. Она ж только чистится долго: все остальное с ней надо делать быстро и прищурив левый глаз, как гурман в седьмом поколении, чья бабушка солила ту тюлечку сама, шобы было на покушать и этому старому биндюжнику, и малым детям, и тем родителям, шо бросили на нее малолетних бандитов. Вторая половина рецепта – это все-таки поход за тюлечкой на базар. Надо сказать, что рыбный ряд от сколько его помнят и до сих пор – это стойкий запах и многослойный… разговор. Идите в рыбный корпус, там сейчас даже поставили статую якобы рыбачки Сони, чтобы вам было приятно, но гораздо приятнее смаковать для начала надписи на картонках от ящиков: «Самая жирная и вкусная», «Обалденная, жЫрная, очень вкусная», «Тюлечка супер элит»и все такое для сильно впечатлительных. На надписи внимания не обращайте, то такой маркетинг. Если вас будут хватать за руки или горланить вслед «Мужчина, посмотрите, у меня, как золото» - не отвлекайтесь. Ваша цель – выбрать ту самую свежую и жЫрную т-ю-ю-ю—лечку. Для начала – на засолку. Не бойтесь нюхать. Серьезно. И, конечно, визуально вы сразу отличите плотненькие тюлечьи бока от худосочных. Крупненькую против мелкой тоже отличите. Шкурочка еще должна быть целенькая. Оно, конечно, в том корыте поштучно их не отберешь, но в общей массе – пусть лучше будут целенькие. Та и все. Берете для начала кило с походом. Приходите домой. Не чистите. Вообще. Чуток промыли под проточной водичкой – и в мЫсочку (желательно которая с крышечкой). Есть любители устраивать засолку прямо в банке, но я к такому малосольному аквариуму отношусь без энтузиазма. На кило вашей уже тюлечки возьмите примерно 3 ложки соли (для любителей точного веса это 100 г). Боже збавь сыпать соль прямо в тюлечку: шкурочка на ней тоненькая – зачем вам надо ее портить? Сольку разводите в воде, и тут любителям точности придется туго, потому что воды надо взять столько, чтобы потом весь этот саламур с одной стороны покрывал тюлечку в емкости, но с другой стороны – не давал тюлечке сильно вольно плавать. Туда же в воду кладете лавровый лист, штучки 3, штучек 7-8 перца горошком и щепотку кориандра. Выливаете сверху на тюлечку саламур, закрываете мысочку крышечкой и отправляете в холодильник. И не беспокойте ту мысочку примерно 2-4 часа – то уже как вспомните. Не мацайте, не трясите, не подглядывайте: вам надо вкусно, а не посмотреть. Потом достали. Не забыли купить хорошего черного хлебушка. Достали из холодильника то маслице, что течет слезкой. Заварили чаю. Черного. С сахаром. Отрезали хлебушек. Намазали маслицем. Достали мЫсочку, вынули несколько тюлечек – сколько вам там их надо напопробовать? Одним легким движением от головы тюлечки и прямо вниз сделали из нее филе. Вместе с головой прекрасным образом из брюшка очень даже нестрашно удаляются кишечки. И у вас в руках остается та самая распластанная и нежная тушка, и вы кладете ее обязательно серебристой тоненькой шкуркой наверх – и пробуете, пробуете, пробуете завтракать так, чтобы вначале было странно, потом стало вкусно, потом – чтобы без тюлечки завтрак был не тот, потом – до состояния «да шо там ваши круассаны». Это все. И это все из тюлечки только на завтрак, в крайнем случае – на неплотный ужин Мария Каленская https://i115.fastpic.org/big/2021/09...99f2f62752.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ___________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/09...aea04e9e6c.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
Пусть пятница начнётся с ароматного чая и вкусных пирожков :give_rose
https://i.ibb.co/WK8C5Gx/image.gif ----------- |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ___________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/09...faf20ba910.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
— Я собрал полкило гриба.
— Может, грибов? — Нет. https://i.ibb.co/whw17r2/grib.jpg ------------------------------ У нас сегодня тоже супчик из боровиков был :support |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ___________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/09...6d3a3d07fd.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
На выходные! :super
Пара рецептов домашнего мороженого, которое намного лучше магазинного 1. Простое мороженое из сливок и сгущёнки Цитата:
Или же - 2. Мороженое с варёной сгущёнкой Цитата:
П.С. продолжение следует.... :p |
Re: Кулинарим всем форумом!
Цитата:
https://i115.fastpic.org/thumb/2021/...83170b537.jpeg :laugh |
Re: Кулинарим всем форумом!
__________________________________________________ ___________________________________
https://i115.fastpic.org/big/2021/09...1b765fa680.jpg |
Re: Кулинарим всем форумом!
Хашбраун и завтрак в английском стиле
Завтрак из яиц, бекона, фасоли, гренок и картофельного хашбрауна. Продукты Бекон - 2 ломтика Помидор - 50 г Батон - 1 ломтик Фасоль консервированная - 2 ст.л. Яйца куриные - 2 шт. Для хашбрауна: Картофель - 70 г Масло сливочное - 10 г Крахмал - 1 ч.л. Мука - 2 ч.л. Зелень Кориандр молотый Соль Перец 1. Ну, с яйцами, помидором, беконом и фасолью всё понятно, я думаю. Расскажу про хашбраун и гренки. 2. Я очень люблю делать гренки. Они у меня получаются всегда весьма вкусные. Батон нарезаем ломтиками и смазываем смесью: оливковое масло, паприка, соль, перец, сухой чеснок. И перенес на горячую грильную сковороду без масла. Готовил до характерных полосочек на гренках. 3. Хашбраун - это по сути обычный картофельный драник. Готовлю я картофельный хашбраун так: Картофель натираем на крупной тёрке, обильно солим, заливаем холодной водой, даём постоять часик. Далее тщательно отжимаем в руках от лишней влаги. 4. На горячую сковороду бросаем кусочек сливочного масла и на среднем огне обжариваем картофель, просто до мягкости. Для того, чтобы потом он был податливый, и хорошо принимал любую форму. 5. Даём остыть и добавляем молотый перец, кориандр, зелень, крахмал, муку, и чуточку воды, чтобы реанимировать крахмал. Перемешиваем и придаём нужную форму, у меня это круг. Если готовите в большом количестве, тогда всю массу укладываете на пищевую пленку или пакет, придаёте форму прямоугольника толщиной 1,5 см. 6. Закройте от заветривания и отправьте на несколько часов в холодильник. Там масса затвердеет, и вы нарежете картофельный хашбраун на квадраты или треугольники. 7. Обжариваем картофельный хашбраун на среднем огне до румянца. Очень вкусные получаются из-за сливочного масла, на котором мы смягчали картофель. Приятного аппетита! https://c.radikal.ru/c32/2109/62/bcfb239229cc.jpg Ай, фотка мелкая, ничего не видно! Добавлю фото англичанки, которая делала завтрак своим детям. Правда, у Надьки без помидорок и гренок и сосиська сгорела! :giggle https://a.radikal.ru/a02/2109/f9/feb56eb034dd.png |
Re: Кулинарим всем форумом!
https://i115.fastpic.org/big/2021/09...1a1a71efbb.jpg
Что-то я не помню, чтобы хлеб в столовых в советское время был 3 копейки... :thinking он всю жизнь 1 копейку стоил! :consent |
| Текущее время: 15:31. Часовой пояс GMT +3 |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors