Re: Кулинарим всем форумом!
 

Вот , сегодня в магазе купила... :shock
А я думала вымерли.… ( из инета )

https://i.ibb.co/JRyVFqH/CA20-C4-E8-...1-F5977-A3.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Картошка с мясом в горшочках

Ингредиенты
Мясо свинина или говядина - 1 кг
Картофель - 1 кг
Морковь - 2 шт
Лук - 3 шт
Томатная паста - 2 ст ложки
Растительное масло
Перец черный - по вкусу

Способ приготовления
Шаг 1 Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать обжарить на сковородке до золотистой корочки.
Шаг 2 Мясо нарезать небольшими кусочками и не много обжарить, морковь и лук добавить в мясо, посолить поперчить не много обжарить. Затем добавить томатную пасту и жарить 20 мин.
Шаг 3 Картофель нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до полуготовности, посолить.
Шаг 4 В горшочки выложить картофель. Сверху выложить мясо, накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Шаг 5 Дать немного настояться, перед подачей посыпать сверху зеленью
Приятного аппетита!

https://i.ibb.co/LxRR1fp/184-C232-D-...FD8-EFDFB.webp

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Мне кажется, я помню этот запах..... :thinking
__________________________________________________ ______________
https://i.ibb.co/QkfVc1b/050-D85-B7-...-C4518-D6.webp

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Мы отложим в сторонку дела
И давай с тобой напрополую
Окунемся была не была
В ресторанную жизнь удалую
Ты меня пригласи в ресторан
Я надену все лучшее сразу
И веселые песни цыган
Для меня зазвучат по заказу

А в ресторане, а в ресторане
А там гитары, а там цыгане
И что душа захочет - выбирай
И где-то здесь начинается рай :dance

https://i.ibb.co/4d9WjWg/7-CCC05-B0-...D4-A268-D9.jpg

https://i.ibb.co/r4rJ25y/77-B9-EF8-C...5-AC55-B43.jpg

Пы Сю: гитары и цыган не было :giggle

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Страшная история как отец пек блины.

Сильно нервным не читать.
Был вечер, Небесный электрик уже начал вывинчивать лампочки.
И вдруг отец семейства откуда-то достал странный круглый предмет с ручкой, воздел его над головой и торжествующе сказал: "Ага!".

- Это что банджо? - томно спросила я.

Во-первых, я подслеповата
(ночью в туалет иду по эхолокации, как летучая мышь)
во-вторых, я творческая личность и при виде плиты демонстративно теряю сознание.

- Это блинница!
- Мусье, што есть блинница? - машинально спросила
я, филейной частью ощущая стремительное приближение очередного Аппокалипса.
- Сковородка для блинов.
- Так. Мне срочно надо уйти из этой квартиры. Мне нечем вздохнуть тут полной грудью. - сказала я.
- Вы будете сидеть и смотреть, как я готовлю. - сказал этот ужасный человек.

И мы сели и стали смотреть. И ребёнок сел, и кошка села, и морская свинка тоже. Даже птички за окном притихли, так всем было интересно.
Отец семейства взял огромный такой в человеческий рост таз и стал метать туда продукты. Бегать на дно тазика и обратно. И гулко оттуда кричать:

- Ужин скоро будет готов!

Мы хотели накрыть его крышкой, чтоб больше не выбегал, но не стали.
Отец разбил в тазик все яйца, которые смог найти. Навалил пару пакетов муки, тонну сахару, взял лыжную палку и стал взбивать эту жижу. Жижа пузырилась и отпихивала от себя лыжную палку.

Далее мы сидели покрытые жидким тестом, как симпатишные блинные амебы. Надо сказать, что тесто вышло неплохое, морскую свинку даже разбарабанило от дрожжей и она поднялась в воздух. Ребёнок привязал к лапке верёвочке, вышел милый воздушный шарик. Немного лохматый.

Через полчаса отец наконец разметал все тесто равномерным слоем по кухне и приступил к жарке. Сразу пошёл красивый чёрный дым. Птички на дереве дружно натянули противогазы.

Первый блин вышел комом.
Остальные триста блинов тоже.
Еще блины почему-то хрустели и были в пятнах, как тест Роршаха. По ним можно было тестировать на разные психические заблювания.
Но ребёнку очень понравилось, малютка-сын свернул 292 блина в трубочку, макнул в мед и проглотил разом.

-Дай ему хлеба!! Он же так не наесться! - со слезами сказал уставший отец, стоя по горло в тесте. - Кушайте, кушайте, я для вас старался.

Мы старательно кушали. Я откусила блин и оглохла от грохота.

- Давай ты больше никогда не будешь готовить? - спросила я.
- И ты тоже. - прочитала я по губам и кивнула.

Был вечер. Небесный электрик спёр у нас со стола малиновое варенье и стал размазывать по небу. Это было очень красиво. Как чистая кухня по утру.
2022
Зоя Арефьева

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

...это ТАК здорово написано...
Что сразу нестерпимо захотелось кофе!
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
КОФЕ - ЭТО ПОЧТИ ГАЛЛЮЦИНОГЕН

Кофейные ягоды растут по всему миру, да...
Строго между тропиком Рака и Козерога, но на всех материках.
В Эфиопии и Бразилии, Индии и Парагвае, Перу и Анголе, Таиланде, Зимбабве, Колумбии, Мадагаскаре.
Ойц, пока все страны перечислишь, успеешь десять раз вспотеть. Главное, не заниматься этим, пока варится кофе. Не то сбежит, получится бормотуха из пережеванной старым лешим стельки немытого сапога.
Так вот, пока кофе стоит на медленном огне, раздумывая, приподняться ли пенкой или лучше подождать, нужно найти от него упаковку. Чтобы глянуть, откуда кофе родом. Где рос.
Замечали, что у кофе бывает разный эффект?
Порой, пока молотое зерно варится, вдруг слышится стучащая, ритмичная музыка. Настойчивая, зовущая. Чем выше поднимается кофейная шапка, тем отчетливее становится шелест юбки, порхающей вокруг загорелых крепких ног танцовщицы. И легкий перестук каблуков. Уже практически становится видна красавица в алом платье, опирающаяся на руку смуглого сердцееда с тонкими усиками.
Ага, танго танцуют. Сексуальный, жаркий танец. Почти на грани соития. Значит кофе у нас из Аргентины?
Естественно.
Такой кофе заряжает страстью и истомой. Хочется поскандалить, а потом бурно мириться.
А еще красную шелковую юбку, которая будет струиться вокруг ног.
В другой раз, пока варится кофе, приходит лёгкое чувство дикости. Стены кухни раздвигаются, лицо овевает жаркий ветер, обдавая песком. На периферии звучит протяжная песнь: даже не ясно, человек её издает или зверь.
Вдруг слышится грохот копыт. Стоит обернуться, как глаз утыкается в стадо рогатых и полосатых, которых только по National Geographic доводилось видеть. А ещё дальше, на самом горизонте, высоченная узнаваемая гора.
Хм, кенийские кофейные зёрна впитали романтичное буйство Сафари.
Такой кофе будит какие-то первозданные инстинкты, лёгкую дикость и самую малость единения с природой.
Или нет, нет. В паре, подымающемся над туркой, видится яркая округлая мечеть. Под ногами внезапно возникает ворс ковра. Воздух пронзает протяжное пение. Пространство наполняет аромат специй. Мм, будоражит кровь.
Кофе из Йемена замечателен даже без приправ и добавок. Хотя хочется закинуть в него кусочек имбиря, немного муската, самую малость корицы. Усесться по-турецки и никуда не спешить.
Этот кофе заряжает негой и расслабленностью.
Зачем спешить, «ведь каждый в мире странник»…
Упс, это вообще не оттуда. Но очень подходит.
Либо вдруг, пока варится кофе, вокруг разливается настоящая сказка-миф. Чудится полудракон, вышедший из воды. К нему с гор сходит красивейшая фея с тонкими чертами лица и в развевающихся одеждах.
С горем пополам вспоминается, что их зовут Лак Лонг Куан и Ау Ко – мифические предки сотни древних вьетнамских аристократических родов.
Пытаешься проморгаться, чтобы не видеть, как они их породили. Зрелище-то не для слабонервных.
Но картинка сама плывет дальше, выстраивая улочки в фонариках, уютные пляжики, переполненные местной едой базары и кофейные плантации высоко в горах.
Этот кофе однозначно дарит сказочное, мечтательное настроение.
Конечно, такое случается не каждый день.
Иллюзии и видения – невероятно редкие гости. Фантазии любят широкий ум, открытый полету.
Они ждут, пока человек прислушается к себе, откроется и не постесняется грезить.
Ведь почему-то это очень стыдно, мечтать и фантазировать.

Просто однажды, когда на плите будет вариться ароматный, чудесный кофе в медной турке, дайте себе волю немного помечтать – вдруг понравится.
Ведь кофейных стран ещё очень много.

yakuza

https://i.ibb.co/1sJ2hvs/BB9-DB7-A9-...86-C453-D0.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Фото из серии «сегодняшний обед на заводе». :popcorn
Салат Мимоза, салат из капусты по-корейски, запеканка творожная. Булочка с творогом. Канпот.

https://i.ibb.co/YpQJJPq/0-A316-CE2-...F50-B44331.jpg

если что, работаю там не я, а моя родственница… и это в другом городе :confused

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Такой салатик делаю на ужин:
курица, картошка, моркошка, яйцо, горошек, ананас (из банки), свежий огурец…
Вообщем, как оливье, только с ананасом :)

https://i.ibb.co/4pHqx5j/BF792-EF2-B...-E745-DB84.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Сметанный Торт "МИШКА" Очень МЯГКИЙ! БЕЗ МИКСЕРА и ЯИЦ Простой Рецепт



Диаметр 22 см., вес 2,3 кг.
(без декора, только коржи и крем)

Тесто:
350 г сметаны
Щеп. соли, ваниль
170 г сахара
100 г сливочного масла
3/4 ч.л. соды
+/- 550 г муки
30 г какао + 3 ст.л. воды

Крем:
1200 г сметаны
140 г сахара, ваниль

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Гречка – 7 полезных свойств

Гречневая крупа — это высокопитательное зерно, которое в последние годы набирает популярность благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья. Вот семь полезных свойств гречневой крупы:
1. Без глютена: Гречневая крупа, естественно, не содержит глютена, что делает ее отличной альтернативой пшенице и другим злакам, содержащим глютен, для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
2. Богата клетчаткой: Гречневая крупа является хорошим источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение и дольше сохранять чувство сытости.
3. Высокое содержание белка: Гречневая крупа содержит все восемь незаменимых аминокислот, что делает ее полноценным источником белка. Это особенно важно для вегетарианцев и веганок, которые могут испытывать трудности с получением достаточного количества белка из растительных источников.
4. Полезно для здоровья сердца: Гречневая крупа содержит рутин, флавоноид, который, как было показано, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы за счет снижения кровяного давления и уровня холестерина.
5. Низкий гликемический индекс: Гречневая крупа имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она медленно переваривается и всасывается в кровь. Это помогает регулировать уровень сахара в крови и предотвращать скачки уровня инсулина.
6. Антиоксидантные свойства: Гречневая крупа является богатым источником антиоксидантов, которые помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снижают риск хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
7. Поддерживает контроль веса: Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, гречневая крупа может помочь поддерживать контроль веса и снизить риск ожирения.
В заключение отметим, что гречневая крупа — это питательное и универсальное зерно, которое можно добавлять в самые разные блюда, от пикантной жареной картошки до сладкой каши на завтрак. Его многочисленные преимущества для здоровья делают его отличным дополнением к любой диете.

https://i.ibb.co/0tS2MRz/AF1-FCB96-9...072388-CAB.jpg

https://i.ibb.co/jbL7f64/F4467-E49-6...8-E2975116.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Мужчинам на заметку:
__________________________________________________ _____________
https://i.ibb.co/7JWS5f1/A3-BB46-D2-...CABBABB7-A.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Торт медовик



ИНГРЕДИЕНТЫ:
масло сливочное - 300 г
сахар - 180 г
соль - щепотка
мёд - 5 ст.л.
сода - 2 ч.л. (без горки)
яйца - 4 шт.
мука - 400 г
Начинка:
сметана (20%) - 1,5 л
сахарная пудра - 200 г
ванильный экстракт - несколько капель
загуститель для сметаны - 2 пачки по 16 г
бананы - 3 шт.
Обсыпка:
коржи (обрезки)
печенье "Юбилейное" - 150 г

Выпекаем каждый корж в духовке при 180 градусах 7 минут.
Убираем торт для пропитки в холодильник на пару часов или на ночь.
Коржи можно испечь заранее за несколько дней и хранить их в пакете или плёнке.

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Испекла пирог. Достала основу из духовки, выложила всё, что надо, засунула пирог обратно, ушла. Через 10 минут прихожу, открываю духовку… Зависаю. Пирога нет. Одна дома!

Осторожно закрываю духовку. Открываю снова. Нет. Вспоминаю все признаки шизофрении, которые мне известны. Потом на автомате приходит: «Чёртик-чёртик, поиграй и обратно отдай. Тёте очень нужно».

На всякий случай ухожу из кухни, ну чтобы не мешать… Прихожу обратно, открываю духовку – НЕТ! Зачем-то иду к зеркалу… Вроде внешних изменений никаких.

Набираю в интернете:
«из духовки пропал пирог». Понимаю, что делаю что-то не то. Щипнула себя за руку – реакция есть. Сказала себе:
«Света! Ты взрослая, умная женщина! Ну куда он мог деться?» Подумалось про соседей, привлечённых запахом свежей выпечки. Балкон открыт. Вышла, посмотрела. Не залезть.

Иду обратно на кухню, в полном расстройстве психики. Почему-то вспоминаются «Секретные материалы»… Представляю инопланетян, жадно жующих мой пирог в своей тарелке и начинаю ржать… Выпиваю стакан воды. Открываю посудомойку, чтобы поставить пустой стакан.
Оттуда изумлённо таращится мой пирог… Дверцы-то рядом…

Из интернета.

https://i.ibb.co/RvCDJT7/487-DBCCA-5...C887509686.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Торт "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ"



Диаметр 22 см, вес около 2 кг.

Бисквит:
5 средних яиц С1
Щеп. соли, ваниль
150 г сахара
120 г муки + 30 г какао
0,5 ч.л. разрыхлителя

400 г вишни
100 г сахара (по вкусу)
100 г рома/коньяка (либо сок)

Шоколадная паста:
70 г сахара + 30 г какао
70 г молока
80 г сливочного масла

Крем:
380 г сгущенного молока
250 г сливочного масла
+ 50 г пасты

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Шоко Брауни торт

Нам нужно:
Мука-2,5 стакана
Сахар-2 стакана
Какао-5 с/л
Разрыхлитель -1 ч/л
Сода-1 ч/л
Ванилин
Соль-щепотка
Яйца-2 шт
Молоко-1стакан
Кипяток-1 стакан
Растительное масло чуть больше пол стакана.
⠀
Приготовление:
Смешиваем все сухие компоненты(мука,сахар,кака� �,разрыхлитель ,сода,ванилин,соль).Отдельн� � в другой миске смешиваем все жидкие компоненты(яйца,молоко,кип� �ток,масло).В два приёма вливаем жидкую смесь в сухую и все хорошенько перемешиваем ,что бы тесто стало однородным ,мешаем долго.Вливаем тесто в противень ,устилаем дно противня пергаментом .Ставим в разогретую духовку до 180 на 25-30 мин ,до сухой спички.
Можно полить сверху глазурью.
Приятного аппетита!

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Запеченная скумбрия.

Получается нежная, ароматная по вкусу мне она немного напоминает рыбку горячего копчения.
Готовится просто, проще не придумаешь, а в результате очень вкусная рыба,
которую можно подать к столу и в горячем и холодном виде.



****************************
Рецепт:
Скумбрия с/м-3 шт.
Луковица -2-3шт.
Хрен -2ч.л.
Горчица -2ч.л.
Сметана -3ст.л.
Соевый соус -1ст.л.

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Печенье на завтрак с кофе
Ну просто тает во рту!

Ингредиенты для рецепта:
- 250 гр. майонеза,
- 1 яйцо,
- 0,5 стак. сахара,
- 1 стак. муки,
- 1 ч.л. ванильного сахара или лимонной цедры,
- 1/3 ч.л. соды.
⠀
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром + майонез,
муку и соду. Получится тесто как на оладьи. На противень выстелить пекарскую
бумагу и ложкой выложить печенье. Выпекать при Т. 200 С. 7-10 мин. Готовые печенье охладить, не снимая с противня. Мягкие и нежные.
Приятного аппетита!

Re: Кулинарим всем форумом!
 

__________________________________________________ ______________

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

В аду наверняка должен быть отдельный круг. Туда ссылают тех, кто оставляет в бутылке молока на донышке, в тарелке один пельмень со словами "фу, всё, больше не влезет" (хотя до этого влезло примерно полтора кг), половину котлеты в сковороде, Сметаны на стеночках, в банке, чтоб на чайную ложку не наскоблить... одну конфетку в конфетнице... недопитый чай в чашке со словами "не трогайте, я потом допью"...

Там же должны тусоваться те, кто пробует из чужой тарелки. Отдельный загончик для тех, кто не закрывает тюбик от зубной пасты. Напротив них разместят открывающих новые пачки, пока в старой ещё больше половины.

И кара за все это для них должна быть самая жестокая: доедать остатки и мыть после этого освободившуюся посуду.
И СКОВОРОДКИ, БЛ@ДЬ!!!

Ааааааа!!! Ещё в загон с шипами тех, кто в раковине после мытья посуды оставляет улавливающую решетку с остатками всякого говнища!!!

https://i.ibb.co/1YcPNpT/70-CC4-E9-A...7-F3-DAE97.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

:shock

https://i.ibb.co/k51nzzd/AD289-C2-C-...-C1223701.webp__________________________________________________ ___________________