Re: Кулинарим всем форумом!
 

— Дорогая невестка, а борщ то ты умеешь готовить?
— Ну конечно, мама.
— А что нужно, чтобы борщ был вкусным?
— Голодный муж.

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

В один из дней я приехал в гости к маме. Она, как обычно, спрашивает, что бы я хотел поесть. Я попросил блинов.
- Только мы готовить их будем вместе, мам, - сказал я, - И еще, я запишу твой рецепт.
Идея ей очень понравилась, тем более появился помощник, а ей уже было тяжело долго стоять у плиты.

Мама диктовала: на 20-25 блинов - 3 яйца, 12 столовых ложек муки с горкой, 4 столовых ложки растительного масла, щепотка пищевой соды, соли чуть, сахар не клади совсем, 2 стакана теплого молока и последним - стакан кипятка. Перемешать, без комочков.

Да, - говорила она, - обязательно должен быть крутой кипяток. Тогда блины будут тонкие, прозрачные, с маленькими дырочками. Как ты любишь.

Рецепт был записан, приготовления закончены, и мы приступили к выпечке. Сначала мама показала мне, потом я сам начал лить блинное тесто на раскаленную сковородку.
- Крути сковородку, - говорила она, - пусть тесто растекается равномерно по всей поверхности.
Блин за блином росла стопка на тарелке. Раз за разом блины выходили лучше, круглее, без дырок. Главное в этом деле: при переворачивании блина не порвать его. Наука, скажу я вам!
За 2 месяца мы успели пару раз испечь блины вместе с мамой.
Со сметаной, вареньем, медом, красной икрой, черной (если вы сегодня буржуй), если есть время, то можно завернуть в блин творог с изюмом или мясной фарш с рисом. Но все, что только мне нужно к этому изобилию, - это крепкий черный чай с молоком. Ммм…

Прошло 8 лет, как я пеку блины в одиночку. Я стал профи, пеку на двух сковородах, успеваю уложиться за полчаса. Передал опыт дочерям, делюсь рецептом с друзьями. И все равно, мои блины не такие же вкусные, хотя выглядят так же, и рецептура не нарушена. Чего-то им не хватает. Я пробую их. Наверное, кто-то мог бы их сделать лучше, чем я. И я точно знаю кто.

Мама…

Автор: Igor Tory

https://i.ibb.co/XkvGwK4/61-D136-DD-...F5-BBF8-D5.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Вы всё еще лепите и крутите? Тогда мы идём к вам! :p

https://i.ibb.co/7GKNSm4/pelmen.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Уже хочется тепла, морского воздуха, вкусных летних фруктов и ягод… :dreaming

https://i.ibb.co/pLthMV5/7-E2-FA97-F...-E1-F3-EB8.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

— Мужчина, не смотрите на меня так, как будто хотите съесть.
— Извините, девушка, я — вегетарианец.

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

27 февраля отмечают Международный день оптимиста. В этот день все стаканы наполовину полные.

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Мой завтрак сегодня был из творога, манго и клубники (фрукты и ягоды добываю в морозилке))

https://i.ibb.co/2kJTzN0/68243-A75-6...D7556-D813.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

https://i.ibb.co/k8qfJWT/64-D1-F450-...-D4-D33-F.webp
__________________________________________________ _____________________________

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

https://i.ibb.co/bvZpfT9/EB279-F30-A...-C437-ADCD.jpg
__________________________________________________ ____________________

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Празднуем наступление весны! :drink
_______________________________________________
https://i.ibb.co/JrXKPhn/D7-A787-E5-...2314475-AE.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Весеннего настроения всем!

https://i.ibb.co/kSwnwK6/2024-02-26-09-46-37.png

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Вчера вечером готовили пиццу, вкусная получилась…
_________________________________
https://i.ibb.co/kQ9FhKP/447-BBFDF-C...7526844069.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Теплого весеннего денечка!

https://i.ibb.co/F618WbC/2024-03-01-10-56-49.png

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

https://i.ibb.co/gD5VhfR/5-FD8-F313-...A3-BD5-F3.webp
__________________________________________________ ________________________________

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Нога индейки в собственной фольге )))
__________________________________
https://i.ibb.co/Bw9h0jy/9549-C07-D-...-F421-AACB.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Удачного дня!

https://i.ibb.co/rpCFkv2/2024-03-02-10-34-26.png

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Вчера на федеральном сорании так кормили… тоже такое хочу! :dreaming

https://i.ibb.co/y5YRy5Y/7-C53-B1-F3...AE5-B4-FF9.png

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Re: Кулинарим всем форумом!
 

Яичница с колбасой

Запах яичницы с колбасой летал по всей квартире. Дед всегда с большим усердием готовил это блюдо, придавая особое значение колбасе - это была настоящая Докторская ( при СССР стоила 2 рубля 20 копеек), за которой он раз в две недели выбирался в столицу. Он нарезал весьма солидные по толщине 2-3 кругляка, потом каждый делил напополам и жарил на чугунной сковороде на сливочном масле. Краешки при жарке загибались и через мгновение приобретали золотистый вид, после чего заливались парой-тройкой яиц и все блюдо солилось крупной солью.

Я приехал к бабушке и дедушке в субботу вечером - намерзшийся в холодном вагоне электричке полуголодный студент в куртке не по сезону, в легких демисезонных ботиночках и с намотанным на шею шарфом, и, естественно, без шапки. После звонка в дверь, в квартире раздаются громкие шаги и слышен разговор: «Ой, как хорошо, кто-то про нас не забыл, решил навестить!». Дедушка открывает дверь, и меня с головы до ног окатывает теплом – это их улыбка, добрые слова, простая, но самая желанная обстановка: самотканые дорожки, табуретки, большой дубовый стол и корзинки почти в каждом углу.

Вечер пролетает за разговором на одном дыхании. Нет ни наставлений, ни назиданий, просто искренние рассказы о далеком светлом прошлом, о хороших людях, о том, как много работали и радовались жизни, и, конечно, крепкая рука деда периодически похлопывает меня по плечу, приободряя, делясь свое внутренней силой. Я сам не замечаю, как начинаю кивать и прохожу в спальню, а том на полуторке взбита перина. Буквально проваливаюсь в сон и лечу среди звезд в темном зимнем небе, но мне так хорошо и легко, потому что за спиной чувствую дыхание родного человека.

Утром вставать не хочется, в перьевой норке просто сказка, и, вдруг, легкое поскрипывание двери и дедушкин голос: «Вставай, внучок, яичница готова!» .

Мы сидим втроем за столом, бабушка и дедушка улыбаются, наблюдая за тем, как я с аппетитом проглатываю кусочки «Докторской», периодически делая несколько глотков сладкого чая.

Это те мгновения, которые я сохранил в своем сердце навсегда, которые, как некий якорь, помогают мне удерживать равновесие и не сдаваться. Когда мне холодно, нападает уныние, земля начинает уходить из-под, я мысленно вспоминаю те волшебные мгновения, когда открывается дверь, мои близкие улыбаются, а на столе чай и яичница с колбасой и наш разговор продолжается через много лет ….

©Автор Михаил_Филатов

https://i.ibb.co/wW8L8Ys/BB42-B994-A...4150-E14-C.jpg

Re: Кулинарим всем форумом!
 

https://i.ibb.co/Gt7MVqN/F588934-D-D...0-E47-DB65.jpg
__________________________________________________ _________________________