Продолжаем собирать в кучку салаты на Новый год.
Салат "Год БЫКА"(оформление салата)
Ингредиенты:
1 шт куриное филе;
150 г шампиньоны;
2 шт яйца;
70 г сыр твёрдый;
2 шт морковь;
по вкусу майонез (сметана);
по вкусу чоль, перец молотый чёрный.
Для украшения:
1-2 шт морковь;
2 шт маслины чёрные;
2 шт зерна граната (клюквы);
Ломтик чёрного хлеба;
Зелень.
Салат можно приготовить любой на ваше усмотрение. Он может быть смешанным или слоями.
Сформировать голову быка.
Морковь отварная. На мелкой тёрке или крупной,на выбор. Сыр твёрдый на лучше на мелкой тёрке. Сыр выложить на нижнюю часть,формируя нос. Можно конечно поменьше,чем на фото.
Маслины разрезать вдоль, пополам.
Маслины послужат ноздрями и глазами. Чтобы глаза получились правдоподобнее, заполните майонезом кружочки маслин и добавьте красных ягод в виде значков.
Из ломтика хлеба можно вырезать сразу уши и рога. Или сделать такие заготовки и потом их уменьшить. ☝️
На ваш художественный вкус.
Кольцом для носа может служить любой овощ или цитрус (лимон, апельсин) или зелень.
Чтобы образ был интереснее, я сделала контур майонезом на рожки и ушки. Салат дополните зеленью (листья салата, укроп, петрушка, кинза).
Приятного аппетита, хорошего настроения и веселого праздника!!! С Новым годом друзья!!!
Из ингредиентов этот салата можно приготовить "мандарины", как вариант к Новогоднему столу.
Новогодний салат "МАНДАРИНКА
Ингредиенты:
16шт.
350 г куриное филе;
4 шт. морковь средняя;
150 г шампиньоны;
2 шт. яйцо;
70 г твёрдый сыр;
по вкусу соль, перец молотый чёрный;
2-3 ст.л. майонез;
Бутоны гвоздики (пряность) для декора.
Отварить куриное филе, шампиньоны, яйца. Морковь в мундире. Яйца и морковь почистить.
Куриное филе очень мелко нарезать и выложить в мисочку.
Яйца и твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и соединить с куриным мясом. Грибы измельчить. Перемешать.
Добавить майонез, но немного. Он только, чтобы скрепить ингредиенты. Если майонеза будет много, шарики салата не будут держать форму. Хорошо перемешать.
Из салата сформировать шарики размером с мандаринки.
Морковь натереть на мелкой тёрке. Дать отстояться 10 мин. жидкости (немного отжать) и слить её.
На небольшой кусочек пищевой плёнки или целлофана, выложить пару ложек моркови и накрыть таким же кусочком плёнки. Раскатать в тонкий слой 2 мм.
Удалить верхнюю плёнку. В середину получившейся лепёшки положить шарик салата и завернуть пищевой плёнкой с морковным слоем. Плотно прижимая формируем форму мандаринки.
Снять пленку и выложить мандаринку на тарелку. Для завершения сделать хвостик при помощи зёрен гвоздики.
Оригинальная подача салата в форме мандаринки готова. Приятного аппетита и новогоднего настроения ⛄
На тарелке мандаринка - салат, а в руке настоящая. Мало чем отличается по внешнему виду.. В разрезе тоже красиво смотрится.
☝️Совет: чтобы салат не заветрелся, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник.