Re: Кулинарим всем форумом!
Очень вкусный, лёгкий, освежающий десерт ВИШНЁВЫЕ ОБЛАКА, похожий на мочалку! 
---------- Сообщение добавлено через 13 мин. ----------
Цитата:
Сообщение от Olexara
Очень вкусный, лёгкий, освежающий десерт ВИШНЁВЫЕ ОБЛАКА, похожий на мочалку!
 |
✅20 гр желатина
✅8 столовых ложек холодной кипячёной воды для желатина
✅370 гр вишни без косточек (можно брать замороженную)
✅130 гр сахара
/или /
150 г. эритрита - натуральный сахарозаменитель (или по вкусу, в зависимости от кислоты вишни).
Залить желатин водой. Желатин должен набухнуть.
Вишню пробить блендером до состояния пюре. Переложить вишневое пюре в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. Прокипятить пол минуты. В горячую вишню выложить желатин и перемешать до полного растворения желатина.
В глубокой ёмкости взбивать горячую смесь 15 минут. Во время взбивания много брызг, поэтому лучше взбивать в высокой ёмкости.
После взбивания объем увеличивается более чем в 2 раза и приобретает насыщенный розовый цвет.
Далее переложить в ёмкость, застеленную пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, смазанной обильно оливковым без запаха маслом (или сл.маслом). Края пленки также смазать маслом и накрыть полностью пленкой. Убрать на холод минимум часа на 2 часа.
Достать охлаждённую вишневую массу из формы и нарезать или на кубики, или на прямоугольники.
Приятного аппетита 😊❤️
Life isn't about waiting for the storm to pass. It's about learning to dance in the rain.
|