Кулинарим всем форумом!

[olgakyzmina]

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ

Начинка

ИНГРЕДИЕНТЫ400 г вишен400 мл сметаны2 ч. л. ванильного сахара100 г сахара20 г миндальных лепестков2 яйца1 ст. л. крахмала

Тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ150 г творога50 мл молока50 мл растительного масла1 ч. л. соды250 г мукицедра лимона100 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕЗаймись тестом.

Рекомендуем тебе использовать самый обычный магазинный творог 5% жирности. Просей муку с содой, затем смешай творог, сахар, ванильный сахар, цедру лимона, молоко и растительное масло. Взбей массу венчиком до консистенции жидкой сметаны, а уже только после этого, постепенно подсыпая муку, замеси мягкое и немного липкое тесто.

Сделай начинку.

Тесто пока пусть отдыхает. Удали из вишни косточки и оставь. Взбей 2 яйца с сахаром до пены, добавь сметану, ванильный сахар и 1 ст. л. крахмала. Смешай всё в однородную массу.

Смажь противень маслом или застели пергаментом. Тесто распредели руками на поверхности и сделай небольшие бортики по краям. На тесто помести вишневую начинку и залей сметанной заливкой, обильно посыпая миндальными лепестками.
Выпекай вишневый пирог около 50 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Тесто быстро поднимется, но при остывании немного спадет, оставаясь мягким и пористым.