Список мест в Москве, где нашли роллы с кишечной палочкой
Превышения по количеству микроорганизмов зафиксированы в 100% случаев. Все это говорит о том, что ингредиенты неправильно хранили, а также не соблюдали санитарно-гигиенические нормы при приготовлении блюд.
В каждом городе есть хотя бы одно заведение, которое предлагает посетителям свою вариацию японской кухни. В больших городах таких ресторанов и кафе просто не счесть. Огромные меню с самыми различными позициями — каждый гость может выбрать что-то для себя. Сушисты предлагают блюда с различными видами рыбы, овощей и фруктов. Но все же нестареющей классикой считается ролл «Филадельфия».
Именно их и решили проверить сотрудники Роскачества — результат шокировал россиян. Во всех изделиях были обнаружены многочисленные несоответствия по показателям безопасности.
Цитата:
|
«В 40% роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка (колиформные бактерии). В 100% случаев, то есть во всех роллах „Филадельфия“, которые вошли в закупку, и из ресторанов (в том числе премиум-сегмента), и из торговых сетей, и из специализированных магазинов формата take away, выявлены превышения по количеству микроорганизмов. Все это может говорить о неправильном хранении, то есть несоблюдении температурного режима, как компонентов, так и конечного продукта, о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве и так далее», — сказал глава организации Максим Протасов в интервью «Известиям».
|
Сеты роллов доставлялись прямиком в лабораторию, поэтому никаких ошибок быть не могло.
Цитата:
Список мест, где нашли роллы с кишечной палочкой:
Spar
ВкусВилл
Суши-Маркет
Суши Wok
Pizza Sushi Wok
Доставка Yami Yami
Также превышения по количеству микроорганизмов нашли во всех роллах из заведений:
Нияма
Планета суши
Тануки
Globus
Якитория
Сушисет
BLUEFIN
Азбука вкуса
|
|
Древовидный вид