Кулинарим всем форумом!

[Olexara]

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ



Вам потребуется:

- 1 луковица среднего размера
- 100-150 г куриного филе (грудка)
- 3-4 шампиньона (около 50г)
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложки (с горкой) муки
- 200 мл сливок 10%
- 50 г твердого сыра

Как готовить:


1. Луковицу мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, выкладываем на дно формы.
2. На этой же сковороде обжариваем курицу (можно индейку взять), тоже мелко нарезанную, тоже выкладываем в форму.
3. Обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, выкладываем в форму на курицу.
4. Потом в сковороду рядом кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотого цвета (тут можно добавить разных травок по вкусу, мускатный орех, немного перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтоб без комочков было, и выливаем поверх луково-куринно-грибной зажарки.
5. Трем сыр, который потом приятно будет в виде корочки с жульена скушать ), посыпаем сыром поверх соуса, и отправляем форму в духовку при 200 С (поскольку все «слои» уже и так готовы, времени потребуется всего-то минут 10. Главное, чтобы сыр зазолотился сверху.

[Olexara]

Салат «Амурский»



Рецепт:
красная рыба с/с -300г
помидоры -2-3шт
луковица -1шт
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу
зелень – по вкусу

маринад для лука:
сахар -1ч.л.
соль -1/2ч.л.
вода -2ст.л.
уксус 9% -2ст.л.

[Olexara]

__________________________________________________ _____________

[Olexara]

В честь дня рождения Ленина объявляю праздничную гулянку!
__________________________________________________ _______

[Olexara]

"...Сынок, я расскажу тебе как приготовить субботнее утро.
Субботнее утро начинается с пятницы.
После работы заедь в любой продуктовый магазин и купи там два зеленых яблока, бездрожжевое слоеное тесто (обычно в упаковке 2-4 листа), сливки от 20%, мороженое, сахара, соли и немного корицы. Мороженое и тесто в морозилку!!!
Утром встань пораньше, всего минут на 20. Жена даже не заметит твоего отсутствие, и замотается в освободившиеся
метры одеяла.
Дальше все просто, сынок. Как у вас говорят – онлайн?
На противень пергамент, на него два куска теста, оно само отойдет, пока ты: моешь яблоки, срезаешь овощным ножом кожуру, режешь пополам, столовой ложкой выскребаешь середину, режешь на тонкие дольки, выкладываешь на тесто, чуть посыпаешь сахаром, затем корицей, и ставишь в духовку на 180 градусов на 20 минут.
Всё. Этот этап закончен, согласись, не сложно!
Берешь два сотейника. В один сахар, в другой сливки. Разогреваешь. Сливки нам нужны горячие, а сахар растаявший. Сахар не перегревай – будет горчить. Тебе хватит 10 минут, не переживай. Основное – ты можешь потряхивать сотейник с сахаром, но нельзя перемешивать ложкой. Не думай об этом, просто слушай меня. Как только сахар расплавится выливай туда сливки. Не пугайся бурления. Согласись, красиво? Теперь туда пара щепоток соли. Не думай. Просто сделай.
Всё. Оставь на самом маленьком огне.
Ставишь кофе. В турке не вари, он (кофе) убежит, ты и так на нервах. У тебя есть гейзерная кофеварка, делай там.
Берешь поднос. На него две тарелки. На тарелки из духовки то, что получилось. В середину того, что получилось по куску мороженого, и заливаешь все это карамелью. Две чашки – в них кофе. И, не спотыкаясь идешь в спальню, встаешь перед женой на колени и дуешь в нее ароматом с подноса.
И даже если с утра не будет секса, потому что вся квартира в яблочной кожуре, сахаре, выкипевшей карамели и корице, а собака слизывает мороженое с пола – настроение все равно будет волшебное.
И, не благодари – пятница сегодня…." (С)

[Olexara]

Желаю всем такой дружбы с соседями!

__________________________________________________ _____________

[Olexara]

Так как муж, святой человек, на день рождения подарил мне пластмассовую фигню, которая должна резать морковку, тереть капусту и при этом присасываться к столу - (дальше следует ряд непечатных выражений, часть которых относится к присасыванию) - я решила на 23 февраля подарить ему тарелки для супа.
Внезапно мы утратили все глубокие тарелки. Для пирожных - навалом. Но пока мы всё-таки едим хлеб и то, что с хлебом.
Граждане! Ваше стремление к ЗОЖ уничтожило национальную идею. То, что предлагается в магазинах как тарелка суповая годится только анорексичному дистрофику. Туда невозможно налить густого борща с мясом, мясо будет уныло торчать как запчасти мамонта из вечной мерзлоты. Сметана просто сползет с краю тарелки и грустно ляпнется на стол.
Грибы станут выскакивать и искать себе иного пристанища. Курочка грустно уйдет с криком - в Петелинке только лучшие курочки! Лучшие курочки - мёртвые курочки.
Что останется в современной тарелке? Пару ложек бульона и немного зелёной фасоли. Одно здоровье!
Месть не удалась. Но, если отъехать от Москвы километров на сто и зайти в хозяйственный - там знают толк в жизни. Три, а то и пять половников войдут в прекрасные тарелки Дулевской фабрики, дай им бог здоровья. А при слове ЗОЖ местные трактористы наденут вам московский Веджвуж - десять тысяч за тарелку - на голову и еще тяпкой прихлопнут.
Борщ. Рассольник. Суп грибной. Суп гороховый. Куриный с лапшой. Щи с потрошками.
Ладно, будем есть из салатников, отдуваясь, отламывая ломти хлеба, добавляя кляксы сметаны, перчику, чесночку.
Наш человек может сварить нажористый суп из чего угодно. Была бы глубокая тарелка.

(с) Топси Собакина

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Наталья Устин]

[Наталья Устин]

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Наталья Устин]

[Olexara]

Печенье на кефире

Ингредиенты:

- мука 500 г
- сахар 0.5-0.75 стакана
- кефир 2 стакана
- масло растительное 2 ст. ложки
- сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
- сахар для посыпки по вкусу
- или корица молотая по вкусу

Приготовление:

Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема.
Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.
Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист,
смазанный маслом, и посыпать сахаром можно еще добавить корицу.
Для диабетиков можно вообще сахар не использовать, использовать только корицу.
Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке. Резать на кусочки горячим.

[Olexara]

— Абрам, а давай пригласим соседей на праздник.
— Зачем?
— Будет весело!
— Софочка, я не понимаю, почему тебя веселит, когда чужие люди приходят и едят нашу еду!?

[Olexara]

__________________________________________________ _____________