Кулинарим всем форумом!

[Schastyia]

[Tati Tishmann]

Запомните, девочки, главный компонент вкусного борща - это голодный муж...
----------------------------

[Olexara]

Силуановская добавка к пенсии позволяет нам пить такой состав и путешествовать...
...причём, не вставая с кровати.
_____________________

[Schastyia]

— Из чего сделано это блюдо?
— Из обезьяньих яиц, мадам.
— А что, обезьяны несут яйца!?…

[Olexara]

__________________________________________________ ________________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Olexara]

С ДНЁМ КОТЛЕТ!

День котлет отмечается ежегодно с большим размахом 28 августа. Котлеты, биточки, фрикадельки - эти вкуснейшие блюда из рубленого мяса являются любимой едой огромного количества наших людей. Может быть, поэтому придумали отмечать День котлет. Изначально этот праздник задумывался как рекламное мероприятие одной из местных компаний - производителя полуфабрикатов. Впервые его отмечали 28 августа 2007 года, однако праздник так понравился , что его стали проводить ежегодно, а с 2011 года присвоили ему официальный статус народного фестиваля
Всем любителям котлет мы искренне советуем 28 августа устроить собственный домашний котлетный праздник. Готовьте с удовольствием, угощайте родных и друзей! Используйте фарш из мяса или курицы. Если вам больше по душе рыбные блюда, пожарьте котлеты из рыбного филе, например, из щуки или сома. Если вы вегетарианец, порадуйте себя котлетами из овощей или круп - они тоже получаются очень вкусными! Гурманам можно предложить котлеты с самыми разными начинками - грибами, сыром, зеленью, поджаркой из овощей, то есть всем, на что хватит фантазии. Приятного аппетита!

[Olexara]

__________________________________________________ ____________________

[Olexara]

Сырники

Творог (5% жирности) - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 4 ст.л. (с горкой)
Манная крупа - 75 гр.
Ванильный сахар - 1 пачка
Для соуса:
Сметана - 100 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Мёд или сахар - 50 гр.

Приготовление:
1. К творогу добавить яйцо, сахар, манную крупу, ванильный сахар и перемешать. Отставить на 30 минут, чтобы набухла манная крупа.
2. Делаем сырники (смотрим видео). Сырники обжариваем на растительном масле, на среднем огне с обеих сторон.
3. Готовим соус: соединяем сметану, сахар и сливочное масло и отправляем на огонь. Провариваем до однородности, кипятить не нужно. Если использовали сахар вместо меда, то варите до растворения кристаллов сахара.

[Schastyia]

Ричарелли
Ингредиенты:
200 грамм миндальной муки (просеять)
200 грамм сахарной пудры (просеять) плюс еще 100-150 грамм для посыпки
2 крупных яичных белка
2 чайных ложки миндального экстракта
1 чайная ложка ванильного экстракта
Цедра одного апельсина
Пол чайной ложки лимонного сока
Приготовление:
За день до того, как нам предстоит выпекать ричарелли, взбиваем в миске средних размеров яичные белки вместе с каплей лимонного сока, пока не образуются плотные пики. Осторожно всыпаем в полученную массу сахарную пудру и миндальную муку, также добавляем миндальный и ванильный экстракт и апельсиновую цедру. Аккуратно перемешиваем.Накрываем миску пленкой и ставим в холодильник на всю ночь, либо минимум на четыре часа.
В день основной готовки обильно посыпаем рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатываем тесто в длинную колбасу.
Режем тесто на небольшие кусочки и формируем из них шарики. С помощью рук придаем шарикам форму слегка уплощенных овалов.
Нагреваем духовку до 160 градусов.
Присыпаем ричарелли сахарной пудрой и отправляем на застеленном предварительно пергаментной бумагой противне в духовку. Запекаем 18 минут.
Когда мы достанем готовые печенья из духовки, они будут очень мягкими, но после того, как остынут, затвердеют. Поэтому причины для преждевременной паники нет.
Если вы не собираетесь сразу угощаться испеченным печеньем, его необходимо хранить в плотно закрытом контейнере.

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Olexara]

__________________________________________________ _____________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Olexara]

__________________________________________________ ___________________

[Olexara]

Всем хорошего вкусного дня!
__________________________________________________ _