Кулинарим всем форумом!

[Schastyia]

Доброго утра хорошим людям!

[Tati Tishmann]

Внимательно читайте состав, дурят на каждом шагу


--------------------------------------------------------------------

[Olexara]

САМАЯ СТРАШНАЯ ТРАВА РУССКИХ:
почему иностранцы не любят укроп...

С точки зрения иностранцев, русские едят порой очень странные вещи. Селедка под шубой, борщ, окрошка и во все эти, и без того необычные блюда, русские еще и добавляют укроп. Эта самая непонятная, с точки зрения иностранцев, русская приправа.
Я как-то не задумывалась о том, что укроп – это наша национальная приправа, просто ела ее и все. Но один раз в Москве услышала в ресторане, как иностранцы сокрушались по поводу того, что блюда были посыпаны укропом, вкус им совсем не нравился.
А потом уже от знакомых иностранцев, которые с большим удовольствием путешествовали по России, узнала, что укроп им тоже не нравится. Они сказали, что у него слишком едкий вкус, который заглушает вкус всего блюда.
Больше всего итальянку удивляло то, что в ресторанах подавали пиццу и пасту, посыпанные укропом. Она с легким укором говорила, что это совсем не в итальянском духе. Хотя потом сама себя и поправила, сказав, что в России вообще пиццу делают на русский манер, совсем не по-итальянски.
Оказалось, что в Европе почти не едят укроп. Эта трава им кажется слишком яркого вкуса, который не украшает блюда. А многим иностранцам запах и вкус этой пряности даже неприятен. Один знакомый француз с изумлением и даже с негодованием рассказывал о том, как его летом кормили в Москве: окрошка с укропом, молодая картошка с малосольными огурцами и снова укропом, хорошо, что к борщу укроп подали отдельно нарезанным.
Только немцам, похоже, укроп по вкусу. Может потому, что в Германии много русских и они там насаждают свою кухню, а может быть вкусы у немцев похожи на наши.
Даже китайцы, которые уж, кажется, едят все, что только можно, без приязни относятся к укропу. В их рационе насчитывается около 1500 разных трав, но даже они не любят укроп. А недавно в Фейсбуке увидела даже целую группу «укропоненавистников», в которой иностранцы из всех сил стебаются по поводу любви русских к укропу.
Я призадумалась и стала наблюдать, неужели мы и правда едим так много укропа. Мне кажется, что совсем нет. В окрошку, конечно, я кладу укроп, в зеленый летний салат тоже, а больше никуда и не кладу. Хотя иногда зимой очень хочется почувствовать этот летний запах укропа, и для этого я замораживаю немного, чтобы посыпать суп или картошку и ощутить этот аромат.

А как вы думаете, почему он воспринимается иностранцами, как «русский дух»?

[Olexara]

Сварила картофельное пюре, как велел французский повар забыла фамилию.
Рецепт буржуйский:
- кило картошки,
- 450 граммов сливочного масла ,
- стописят горячего молока.
Пока варился килограмм, вышла жаба, стала душить:
– Какого - говорит - хрена, с ума ты сошла, полкило масла?- Говорит.
Дорого же! Жирно!
А вдруг наврал твой этот повар, забыла фамилию?
Додушила до 200 граммов, на меньшее я не пошла.
Бачкнула в кастрюлю пачку масла, вызвав жабную истерику и у дочери тоже.
Молоко лила в совершенно уже невменяемом состоянии.
Взбила.
Ну что я вам могу сказать?
Мы перед этим поели, конечно.
Пюре хотели только попробовать.
Кто же знал, что это вкусно всё равно как коту кошачья мята?
Наркота, одним словом.
Облизывали ложки, тарелки, предавались гедонизму и гастрономическому картофельному разврату.
- « Ежики плакали, кололись » .
Пожалуй, я теперь знаю что ответить на вопрос о любимом блюде
Консистенция тугого облака, не размазни и не крошливого камня.
Если набрать полную ложку облака и перевернуть - облако висит и не падает.
Скажите честно, кто пробовал бачкнуть в пюре все 450 граммов масла?
Есть безбашенные?

✍️О.Анфиногенова.

[Olexara]

Мужское застолье без изысков, фото Михаила Дашевского, 80-е гг. 20 века.

[Наталья Устин]

[Olexara]

__________________________________________________ _____________________________

[Olexara]

Приятного завтрака!
__________________________________________________ _____________________

[Schastyia]

Позавтракали? Пора чем-нибудь вкусненьким подкрепиться

[Olexara]

Сообщение от Schastyia

Пора чем-нибудь вкусненьким подкрепиться

У меня сегодня целый тортик в честь мамского дня… Пошла подкрепляться!

[Olexara]

Ожидание - реальность…
__________________________________________________ _________

[Schastyia]

Сообщение от Olexara

У меня сегодня целый тортик ..

Фрукты тортику не помеха

[Olexara]

__________________________________________________ _______________

[Olexara]

Рецепт свинины по-грузински и сацебели.



➊ Свинина - 2.5 кг
➋ Аджика - 2 ст.л.
➌ Соевый соус - 100 г
➍ Растительное масло - 20 г
➎ Уксус (яблочный) - 3 ст.л.
или столовый уксус 9% - 2 ст.л.
➏ Чеснок - 50 г
➐ Зелень - 50 г (для украшения)
➑ Лук - 3 шт. (для украшения)
*****
Ингредиенты для сацебели:
➊ Помидоры (или перемолотые помидоры) - 700 г
➋ Кинза - 50 г
➌ Укроп - 25 г
➍ Чеснок - 30 г
➎ Винный уксус (яблочный
или столовый уксус) - 20 г
➏ Растительное масло - 30 г
➐ Сахар - 2 ч.л.
➑ Соль - 1 ч.л.
➒ Острый красный перец - по вкусу
❿ Хмели сунели - 2 ч.л.
➊➊ Молотый кориандр - 1 ч.л.
➊➋ Уцхо сунели - 1 ч.л.
➊➌ Лук - 1 шт.

[Tati Tishmann]

Сообщение от Olexara

__________________________________________________ _______________

Ой, а что это? Плесень? Тоже думала, что крыса?

Хомяк?

Надо своим показать, чтобы не забывали посуду мыть ))