Кулинарим всем форумом!

[Olexara]

Рюмки граненые на ножке обязательно были в каждом дворянском и купеческом доме. Как только хозяин появится на пороге, слуга в низком поклоне поднесет небольшую рюмку с лафитом или водкой. Купец одним махом осушит ее, смачно вытрет рукавом усы и крякнет от удовольствия. Закусывать не полагалось. Просто рюмочка для настроения.

[Olexara]

Из инета:

Любимое мороженое.
Всего 3 ингредиента, проще проcтого:

Ингредиенты:

Сгущенное молоко — 200 г
Сливки — 500 мл
Вафельные коржи — 2 шт.

Приготовление:

За полчаса до начала приготовления охладите как следует в морозилке миску, в которой будете взбивать массу, и венчики миксера.
В подготовленную посуду влейте охлажденные сливки. Взбивайте на высоких оборотах в течение 5–7 минут.

Когда сливки станут достаточно густыми, тонкой струйкой влейте сгущенку. Взбивайте в течение минуты на небольших оборотах.

На дно прямоугольной формы выложите вафельный корж. Если не помещается, разрежьте, подгоните под размер емкости. Распределите ложкой сливочную массу, накройте вторым коржом. Отправьте форму в морозилку на 4–6 часов.

Совет: сливки используйте самой высокой жирности, а если вместо обычной сгущенки возьмете вареную, получите мороженое а-ля крем-брюле.

[Tati Tishmann]

Сообщение от Olexara

Любимое мороженое.

A такое не желаете? ))

Холодец на палочке



Вспомнилось, малая лет в 9-10 мама давала мне 3 рубля с получки и я ходила с подружкой в кафе (ох, тогда еще детям можно было одним, что в магазин, что в кафе сходить ).
Так так среди прочих мороженок, сливок с желе, было вот такое заливное с маленький такой кексик в форме звезды. Ох, как мне эта закуска нравилась
Мамин холодец в большой тарелки был не такой красивый и "ваще уг",

[Olexara]

Сообщение от Tati Tishmann

A такое не желаете? ))
Холодец на палочке

Никогда такой холодец на палочке не видела! Я бы с удовольствием поела…
__________________________________________________ __

[Olexara]

__________________________________________________ _______________________________________________

[Olexara]

__________________________________________________ _______________________________________

[Olexara]

Сухое молоко - это порошок. Сухое вино - жидкость ! ПОЧЕМУУУ????
__________________________________________________ ___________

[Olexara]

__________________________________________________ __________________________________________

[Olexara]

Отрывок из книги Андрея Макаревича

"Занимательная наркология"

Получение истинного удовольствия от водки совсем не обязательно связано с картиной заснеженного леса, ощущением мороза, хрустящего репчатого лука, подмёрзшего сала и чёрного хлеба, хотя эта примитивная картина близка к совершенству.
Во-первых, возьмите хорошую водку.
Проверенно хорошую, это совсем не обязательно самая дорогая.
Так вот, возьмём хорошую водку и поставим её в холодильник.
Ни в коем случае не в морозильник!
Охлаждённая до минус пятнадцати, загустевшая, как масло, водка никакого отношения к водке уже не имеет, и, кроме ожога гортани, никакой радости вы от неё не получите, как молодецки не крякай.
Водка должна быть именно охлаждена — до лёгкого запотевания бутылки.
Далее — компания.
Лучше, если она не очень большая и состоит из дорогих и близких вам людей мужского пола, понимающих толк в водке.
Один, пусть даже очень хороший человек, пьющий вино или коньяк испортит вам весь праздник.
Повод — совсем не обязателен.
Напротив, он, на мой взгляд, сильно вредит. Он придает вашему празднику какую то дополнительную, навязанную извне ценность.
На фиг нужно!
Ваша встреча — это уже праздник. И поверьте — если вы не договаривались о ней за три дня, а вдруг решили выпить полчаса назад — праздник будет не в пример ярче. Счастье — внезапно.
Теперь — закуска.
Рекомендую несколько радикальных вариантов.
Правильное сало.
Если вы достанете его из морозилки, порежете тоненько острым ножом — при верно выбранной толщине ломтики будут слегка заворачиваться
(гениально сказала Людмила Сенчина — «сало должно быть мягкое, но твёрдое») и прямо на этой дощечке подадите к столу и ещё на неё положите несколько очищенных зубчиков чеснока.
А рядом — хрен, горчица и бородинский хлеб — под это дело можно выпить очень хорошо и много.
Хотя истинное счастье даёт первая и главным образом вторая рюмка.
Здесь очень важно глубинное ощущение времени — я имею в виду интервал между ними.
Он не измеряется секундомером и может варьироваться от полутора до четырёх минут в зависимости от коллективного состояния.
Если вы в хорошей компании — это чувство не подведёт.
Человек, который, выпив первую рюмку, заводит длинный рассказ или, не дай Бог, подняв вторую, затягивает многоступенчатый тост, — дилетант, он глух к происходящему, гоните его к чёртовой матери.
После первой — тишина.
Прислушайтесь к себе. Слышите, как открываются потайные дверцы, как побежал ток по стылым проводам?
Теперь посмотрите в глаза друзьям.
Видите — с ними то же самое?
И в момент открытия последней дверцы выпивается вторая.
На отрезке жизни между второй и третьей наступает пик гармонии с миром, и если бы человечество нашло способ это состояние удержать — вопрос вечного счастья был бы решён

[Olexara]

Утром - завтрак. Днем - обед. Вечером - ужин. Ночью - дозаправка.

[Olexara]

__________________________________________________ ________________________________________________

[Olexara]

__________________________________________________ _________________________________________

[Tati Tishmann]

– А это моё фирменное блюдо! – Это же просто кусок хлеба, по которому размазан кетчуп. – Я предпочитаю называть это "моим фирменным блюдом".

Приятного аппетита

[Olexara]

купил за бешеные деньги
укроп завернутый в лаваш
примерно так мой зож проходит
а ваш

[Olexara]

когда ж обед спросил геннадий
и я дала ему леща
стих рассказала спела песню
надеюсь что теперь он сыт