Кулинарим всем форумом!

[Olexara]

__________________________________________________ ______________________________________________

[Olexara]

__________________________________________________ _________________________________________

[Olexara]

Друзья, сегодня, 30 мая – День окрошки! Это одно из самых любимых блюд россиян, да и не только!

По данным в сети, окрошка – традиционный рецепт русской кухни, а название произошло из того, что мелко все крошили.

В этот «Вечер воспоминаний» хочется опубликовать произведение Светланы Вашиной – «Окрошка»:

«Люблю окрошку я, где квасом и сметаной

Заправлена божественная смесь!

Здесь сочный огурец, что сорван утром рано,

И краснобокая редиска тоже здесь!

Зелёный лук, укропчик и петрушка с грядки,

Варёная картошка, яйца, колбаса —

Всё мылось, нарезалось мелко, по порядку,

А съестся может меньше, чем за полчаса!

Что зной полуденный, коль в животе прохлада!

Почёт и слава сочинившему рецепт!

Живётся веселей, и пишутся стихи и на душе отрада!

Окрошка — мой кумир, тебе большой респект!».

Я очень люблю это блюдо! А Вы?

[Olexara]

Вот и поспела наша ранняя черешня. И несколько ягод клубники, которые не успели на фотосессию, я их мигом схомячила…

[slana]

Да, окрошка это замечательно, тоже обожаю её. А вот черешня у нас не растёт, но к августу созреет вишня и яблоки. клубника выдвигает только цветоносы.

[Olexara]

Сообщение от slana

к августу созреет вишня и яблоки. клубника выдвигает только цветоносы.

Это наверно где-то в Сибири? У нас уже продаётся местная клубника, вишня будет через неделю и ранние яблоки Мельба и др. тоже скоро. А поздние яблоки собираем в октябре-ноябре.
Горох вот начали срывать:

[Olexara]

__________________________________________________ ____________________________________________

[slana]

Сообщение от Olexara

Это наверно где-то в Сибири? У нас уже продаётся местная клубника, вишня будет через неделю и ранние яблоки Мельба и др. тоже скоро. А поздние яблоки собираем в октябре-ноябре.
Горох вот начали срывать:

Классно у вас, а у нас прохладно, в этом году вообще весна была затяжная и холодная всё с опозданием на две недели, вишни только отцвели, яблони цветут. Ура сегодня первый цвет на клубнике. Своё собираем только салаты, редис и то из теплицы,да ещё щавель и спаржа с огорода

[Olexara]

Рецепт из инета:

Очень вкусные оладушки! Расхватывают горячими, не успевают остыть. С вареньем — объедение!

Рецепт :
4 ст муки
2 стакана тёплой воды,
2 ст ложки растительного масла,
пакетик сухих дрожжей,
2 ст ложки сахара
1 ч ложка соли.
Все смешать, поставить на 30-40 минут накрыв полотенцем.
Как поднимется, не перемешивая, выкладывать на сковородку. Готовые оладьи на бумажное полотенце, потом в миску , накрыв крышкой. Нежнейшие оладьи.

[Olexara]

Мечта сладкоежки Провиант ( кофейня-кулинария) г.Омск
__________________________________________________ __________________________________

[Olexara]

Салат "Цезарь" по-русски

Ингредиенты:
- куриная грудка (филе)
- салат «Пекинский»
- сыр твердого сорта на ваш вкус
- сухарики - помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
- майонез
- чеснок
- зелень
- лимон

Приготовление:
Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон). Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную.
Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.
Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем

[Olexara]

__________________________________________________ _______________________________________

[Olexara]

__________________________________________________ ________________________________________

[Olexara]

Баклажаны в майонезе



Думаю, что должно быть вкусно, только где найти кунжутную массу?
Не видела в наших магазинах.

[Olexara]

Свекольник. Холодный суп



К своему стыду, ни разу не пробовала свекольник…