Кулинарим всем форумом!

[Olexara]

Любите ли вы вареники с ягодами (вишня, малина, абрикос и др.), как люблю их я?
И чтобы они были большие, как лапти! Откусываешь и высасываешь сначала сок,
а потом уже ешь ягоды с тестом и выплёвываешь косточки от вишни… ммм… вкуснятина!

[Olexara]

__________________________________________________ __________________________________________

[Olexara]

Кому хачапури по-аджарски? С пылу, с жару, налетайте пока горяченькие!

[Olexara]

Очень вкусный торт "Чародейка".

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца — 5 шт.
Ванилин — по вкусу

Для крема:
Яйца — 1 шт.
Молоко — 1 стакан
Сахарный песок — 0, 5 стакана
Мука — 2, 5 ст. л.
Сливочное масло — 50 г

Для глазури:
Сливочное масло — 50 г
Какао — 3 ст. л.
Сахарный песок — 4 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным.
2. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки.
3. Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем на умеренном огне около часа. Температура в духовке должна быть приблизительно 180 °C.
4. Дальше готовим крем. Для этого взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения.
5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем.
6. Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела, но доводить до кипения не следует.
7. Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью.
Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки.

Приятного аппетита!

[Olexara]

Молоко в «пирамидке».

Когда-то в СССР продавали молоко в треугольных картонных пакетиках.

Такая форма упаковки называется «тетраэдр». Ее создал шведский изобретатель Эрик Валленберг. Он объяснял такую форму тем, что в ней молоко будет дольше храниться.

Такие пакеты стали выпускать с 1944 года, сначала в Швеции. После упаковка перекочевала и в Советский Союз.

Эпоха СССР



Такие пакетики часто протекали в уголке, поэтому мы старались покупать молоко в бутылках,
хоть они были тяжёлые и их приходилось сдавать в магазин.

[Olexara]

"Борщ – элемент социальной интеграции и сплоченности, которая служит объединению народа Украины, независимо от возраста, пола или происхождения”

Украинский борщ включили в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО

[Olexara]

Гаспачо.
Обожаю это блюдо, спасение в жару, чтобы не стоять у мартена, обливаясь пОтом!
Вкуснее получается из домашних помидоров.

[Olexara]

__________________________________________________ ________________________________________________

[Olexara]

Со времён моего детства изменилось главное-кабачки вдруг стали едой. Раньше, когда деревья были большими, а я нет, это был просто бесполезный овощ. Который в огороде пёр отовсюду, с одной семечки в урожай пятилетки.
Форма упаковки странненькая, содержание спорное. Чтобы ребенок это ел, он должен был быть максимально голодным. В мое детство может и не хватало птичьего молока и бананов, но не до такой критичной степени.
Из прикольного в кабачках только глистов семечками погонять, Но тогда бог миловал. Хотя...
А ещё девочка-Оксана не ела котлеты, с ними у нее как-то не сложилось сразу. И не только с ними. Едой меня тогда родители можно сказать пытали.
Но Орленок не сдавался, зато потом вырос в большой-пребольшой и отомстил. Еде. Тотальным уничтожением. Да так, что даже папа с мамой кричали в голос стоп-слово, но машину вендетты было не остановить.
И только семейный альбом до сих пор хранит чёрно-белые фото, где на маленьком стульчике, за табуреткой вместо стола сижу двухлетняя, почему-то лысая я, и уныло ковыряюсь в чем-то явно остывшем.
Лицо мое выражает весь спектр чувства обречённости. Сверху вниз.
Глазки жалостливые, рот в каше. Или чём там меня пытали, в смысле питили.
А вчера, вчера, я вот этими вот руками сделала котлеты с тёртым кабачком. Мясо там тоже было, фрагментарно и как гость.
Невозможно, ну невозможно так скачкообразно взрослеть. Хотелось как-то плавнее.

© Оксана Сибирячка

[Olexara]

я пожевала лист салата
чтоб усыпить свой аппетит
но аппетит без чая с тортом
не спит
© jordana

[Olexara]

__________________________________________________ _____________________________

[Olexara]

__________________________________________________ __________________________________________________ _

[Olexara]

Самое дорогое печенье.

За $ 22 500 была продана печенька с корабля «Титаник»
Сегодня этому печенью 106 лет.

[Olexara]

__________________________________________________ _______________________________________________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________________________________________