|
|
15.12.2022, 12:40
|
#9 |
|
Мастер
|
Re: Кулинарим всем форумом!
Яйца по-московски.
Давным-давно ,совсем в другой жизни ,я и три моих друга поехали на свадьбу в Москву. Женился ещё один наш друг. Мы все ему немножко завидовали. Потому что он жил в общаге и женился на красивой иностранной девушке из дальнего средиземноморского зарубежья. Мы тоже тогда ,как и он ,были студентами разных республиканских ВУЗов : универа ,меда и гми. Но жили дома. А он в общаге. Да ещё и в московской.Один. без родителей.А нам тоже хотелось. Свободы! У невесты друга из дальней жаркой страны ,родители были хорошо упакованы. Даже один ооочень всем известный Советский художник ,написал красивый невестин портрет.Маслом. На холсте. Да и свадьба была не где нибудь , а в ресторане "Прага". Это между Старым Арбатом и Калининским проспектом,который сейчас тоже стал Арбатом ,только Новым. Везли мы с собой в подарок брачующимся ,большой кавказский кинжал-жениху и сто одну алую гвоздику -невесте. В те дремучие времена ,аэрофлотовский самолёт доставил нас вместе с подарками во Внуково ,без всяких вопросов на предмет холодного оружия и оптовой партии цветов. Везёте? Ну и везите. Счастливого вам пути! Встреча на московской земле была весёлой. С пивом и улыбками. Потом рейсовый автобус "Икарус" под номером 50 , благополучно довёз нас до первой станции метро Юго-Западной ,а как мы доехали до общежития на Пироговской ,я уже и не помню. Жили мы в общаге нелегально. Когда не удавалось пройти через центральный вход ,мы проникали во внутрь по пожарной лестнице.Специально для нас друзья друга освободили одну из своих комнат. В общежитии на первом этаже был буфет. Небольшой ,со столиками.В буфете кормили коржиками ,кексами и ватрушками. Поили компотом ,кефиром и какао. Но среди этого нехитрого разнообразия ,было то чего я не пробовал никогда. На белой общепитовской тарелке ,лежали порезанные пополам варёные куриные яйца ,желтками вниз. Сверху яйца были обильно политы майонезом "Провансаль" ,да так ,что с них стекало. На ценнике значилось : "Яйца по-московски". Это нехитрое блюдо ,вызвало у меня массу позитивных гастрономических эмоций. Я полюбил его с первого яйца. Что может быть проще? Наверное только хлеб с маслом или стакан с чаем. Но как это было вкусно! Под упомянутым выше рестораном "Прага" ,тогда была небольшая забегаловка. Совсем не пафосная . Для всех. Там можно было увидеть кого угодно. От студента до бомжа. Блюда тоже были обычные.Рабоче-крестьянские. И среди биточков ,котлет и тушёной капусты с подливкой ,в специальной низкотемпературной витрине ,белели так полюбившиеся мне яйца по-московски. Свадьба прошла замечательно. Невеста со сто одной красной гвоздикой ,была прекрасна. Жених с большим кинжалом ,выглядел колоритно. По приезду домой , я купил в магазине около дома ,жидкий Прохладненский майонез "Провансаль" , в стеклянной баночке с золотистой металлической крышкой и сварил два куриных яйца в крутую. Блюдо получилось таким же вкусным ,только без того небольшого московского ветерка свободы и приключений. Я и сейчас ,иногда делаю для себя это чудесное блюдо.  Не, так не вкусно.  Надо выковырять желтки, перемять их вилкой, смешать с майонезом и засунуть обратно в белковые лодочки. Вот тогда вкусно! А если ещё к желткам с майонезом добавить тёртый сыр, то получится объедение! 
Life isn't about waiting for the storm to pass. It's about learning to dance in the rain.
|
|
Цитата |
| Ответить |
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Куда эффективно вложить 2 млн рублей: варианты для инвестиций | nigewrara | Инвестиции простым языком | 8 | 14.08.2021 15:04 |
| Куда и как инвестировать | JefferyAbunc | Инвестиции простым языком | 5 | 12.07.2021 20:59 |
| Куда сходить на карантине? | Electra | Досуг | 2 | 06.11.2020 15:22 |
| Цена биткоина упала ниже 7500! Куда дальше? | Kennethwaw | Новости мира криптовалют | 1 | 27.11.2019 20:20 |
| Обсуждаем ВТБ | Albedo | Банковский форум | 1 | 08.01.2019 16:35 |
Обдолбанный веган или сбежал из психушки? 
Надо на него зайцев напустить. 
Комбинированный вид
