Кулинарим всем форумом!

[Olexara]

__________________________________________________ _____________

[Olexara]

Ещё один грузинский стол
__________________________________________________ __________________


---------- Сообщение добавлено через 59 мин. ----------

__________________________________________________ ___________________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Olexara]

Предвкушаю начало сезона корюшки, хотя сейчас уже не то, конечно: ни тебе очередей, ни тебе кошек, что так мило воруют красивых рыбов, и ценник этот в 650 рублей за килограмм крупной. Где видели-то раньше крупную невскую корюшку размером с мелкую горбушу? Теперь есть. По 650 рэ, и это в прошлом году. Блиадь она финская.
Тогда, дцать лет назад, корюшка пахла огурцами, за неё бились почти как за зелёные бананы, приносили домой, бережно клали в железную эмалированную раковину со сколами, разрезали многоразовый полипростиэтиленовый пакет, ей зверски отрезали ржавыми кухонными ножницами голову, разрезали брюхо, ими же и большим пальцем рабочей руки вынимали кишки, (мы с мамой вот и хвосты резали, инженерная интеллигенция , что с неё взять? Питер равно корюшка, да), валяли в муке и быстро жарили, желательно, на том самом некошерном масле, что пахло семечками. Или вот обжаривали и как-то там хитро мариновали.
А теперь что? Мало того, что в любой день года пришёл в окей и там корюшка без интриги и без очереди, мало что огурцы не огурцы, мало, что сахар не сахарный, а помидоры пахнут фиг поймёшь чем, мало, что даже Ельцин умер, так у них корюшка РЫБОЙ пахнет!!!
А мне ещё хуже: я рыбу ненавижу, а корюшку любила, а тут: огурцы стали пахнуть корюшкой! Я б сказала когнитивный диссонанс, но если честно, я расстроена, удивлена и угнетена. Опиздошена я!
Ну можно как-то вернуть то время, когда корюшка- огурцами? Только чтоб мне тридцать, а не сорок четыре и не пятнадцать, я в тридцать красивее была.
А то ведь на работу берёшь огурец, а он воняет как красивый рыб? Чем? А огурцом, то есть корюшкой! Я возмущена! При Сталине такого не было, бабушка говорила. Хотя, всё относительно, тут главное, рыбов полюбить.
(с) Мария Полякова

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Наталья Устин]

Банановое мороженое с какао



Банановое мороженое с какао

Необычный десерт, который состоит всего лишь из двух ингредиентов - бананов и какао. Банановое мороженое получается гладким и нежным, с насыщенным шоколадным вкусом.

Продукты (на 2 порции)
Бананы - 2 шт.
Какао-порошок - 1 ст. ложка

Бананы для приготовления берите максимально спелые или даже переспелые, - такие плоды более сладкие и ароматные.
Какао обязательно берите тёмное, с высоким процентом жирности, чтобы вкус был действительно шоколадным.

Бананы очистите и нарежьте тонкими ломтиками (толщина не принципиальна, но чем тоньше бананы будут нарезаны, тем быстрее они заморозятся).

Ломтики бананов выложите в один слой на поддоне для заморозки (в качестве поддона может выступать любая плоская тарелка или доска). Поддон для заморозки можно предварительно выстелить пергаментом или плёнкой, так замороженные бананы будет легче отделить от поверхности. Отправьте бананы в морозильную камеру на 3-4 часа или на ночь.

Замороженные бананы выложите в чашу кухонного комбайна. Добавьте какао.

Включите комбайн и измельчайте бананы до получения кремовой массы.
Сперва масса будет похожа на крошку, поэтому время от времени останавливайте комбайн и с помощью лопатки соскребайте массу со стенок и дна чаши.

Всего спустя пару минут крошка превращается в гладкое шоколадное мороженое!

Готовое мороженое можно подавать сразу, а можно переложить в контейнер с плотной крышкой и отправить на хранение в морозильную камеру.
Приятного аппетита!

[Наталья Устин]

Завтрак понедельника

[Olexara]

__________________________________________________ ________________

[Tati Tishmann]

Зашла, полюбовалась, нагнала аппетита, могу смело пойти поесть

Чего и вам желаю, приятного аппетита!

[Olexara]

__________________________________________________ ______________________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Наталья Устин]

[Olexara]

Доброе утро!
__________________________________________________ ___________________________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________