Кулинарим всем форумом!

[Olexara]

__________________________________________________ _____________

[Olexara]

Вот так держишься, а потом открыл жрунов, и все. Там хлебушек с цветочком, омлетик с тортильей,
кто-то эклер надкусил и ты, листая ленту, полхолодильника уже утромбовала в себя…

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Olexara]

__________________________________________________ ________________

[Olexara]

Сегодня пекли печенье вот по этому рецепту… ну почти…



Рецепт:
Сметана – 100гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сливочное масло – 80 гр (или маргарин)
Мука – 200 гр
Сахар – 3-4 ст.л. (для посыпки)
__________________________________

Сметаны дома не оказалось, но печенья хотелось очень!
Поэтому взяли из холодильника жирный кефир 3,2%,
вместо разрыхлителя (которого тоже не было в доме) - соду. Всё остальное по рецепту.
Получилось не так красиво, как у Натальи, но вкусно!

Сообщение от Наталья Устин

А мне, кстати, тоже интересно

Je ne mange pas six jours - это же крылатая фраза,
произнесенная Кисой Воробьяниновым в «12 стульях» Ильфа и Петрова!

[Olexara]

__________________________________________________ _________________

[Наталья Устин]

Ленивые хачапури (сырные лепешки)

Продукты
Сыр твердый - 200 г
Лук зеленый - 2 шт.
Сметана - 200 г
Яйца - 2 шт.
Мука - примерно 4-5 ст. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Чтобы приготовить ленивое хачапури, заранее подготовьте все необходимые продукты.

Сыр натрите на терке.

Зеленый лук мелко порубите.

В миску, где находится натертый сыр, разбейте два яйца, добавьте сметану и зеленый лук. Хорошо перемешайте.

Добавьте соду, соль и хорошенько все перемешайте.
Частями добавляйте муку и вымешивайте тесто. В общей сложности у меня ушло 5 столовых ложек муки с горкой.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложите сырное тесто, разровняйте его.

Выпекайте сырную лепешку на сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут с одной стороны и буквально пару минут с другой.

Ленивое хачапури готово! Очень вкусная и питательная сырная лепешка. Советую приготовить!

[Olexara]

__________________________________________________ ________________

[Olexara]

__________________________________________________ ________________

[Olexara]

__________________________________________________ _____________

[Olexara]

Ещё один грузинский стол
__________________________________________________ __________________


---------- Сообщение добавлено через 59 мин. ----------

__________________________________________________ ___________________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Olexara]

Предвкушаю начало сезона корюшки, хотя сейчас уже не то, конечно: ни тебе очередей, ни тебе кошек, что так мило воруют красивых рыбов, и ценник этот в 650 рублей за килограмм крупной. Где видели-то раньше крупную невскую корюшку размером с мелкую горбушу? Теперь есть. По 650 рэ, и это в прошлом году. Блиадь она финская.
Тогда, дцать лет назад, корюшка пахла огурцами, за неё бились почти как за зелёные бананы, приносили домой, бережно клали в железную эмалированную раковину со сколами, разрезали многоразовый полипростиэтиленовый пакет, ей зверски отрезали ржавыми кухонными ножницами голову, разрезали брюхо, ими же и большим пальцем рабочей руки вынимали кишки, (мы с мамой вот и хвосты резали, инженерная интеллигенция , что с неё взять? Питер равно корюшка, да), валяли в муке и быстро жарили, желательно, на том самом некошерном масле, что пахло семечками. Или вот обжаривали и как-то там хитро мариновали.
А теперь что? Мало того, что в любой день года пришёл в окей и там корюшка без интриги и без очереди, мало что огурцы не огурцы, мало, что сахар не сахарный, а помидоры пахнут фиг поймёшь чем, мало, что даже Ельцин умер, так у них корюшка РЫБОЙ пахнет!!!
А мне ещё хуже: я рыбу ненавижу, а корюшку любила, а тут: огурцы стали пахнуть корюшкой! Я б сказала когнитивный диссонанс, но если честно, я расстроена, удивлена и угнетена. Опиздошена я!
Ну можно как-то вернуть то время, когда корюшка- огурцами? Только чтоб мне тридцать, а не сорок четыре и не пятнадцать, я в тридцать красивее была.
А то ведь на работу берёшь огурец, а он воняет как красивый рыб? Чем? А огурцом, то есть корюшкой! Я возмущена! При Сталине такого не было, бабушка говорила. Хотя, всё относительно, тут главное, рыбов полюбить.
(с) Мария Полякова

[Olexara]

__________________________________________________ ______________