Кулинарим всем форумом!

[Olexara]

Хачапури за 10 минут на кефире



Рецепт:

Кефир 300 мл
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Яйцо 1 шт.
Раст.масло 3 ст.л
Мука 450 гр
Разрыхлитель 10 гр

Начинка:

Твёрдый сыр 350 гр
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Можно использовать сыр сулугуни, адыгейский и добавить творог жирный.

[Olexara]

Аха-ха! Надо будет завтра приготовить такие тютюрочки…
Сосиски есть, бекон в морозилке… завтра же сотворю!

[Olexara]

Сообщение от Olexara

Аха-ха! Надо будет завтра приготовить такие тютюрочки

Приготовили вчера, но получились не такие сексуальные, как на фото.
Мой назвал это блюдо «Весёлые залупки»
__________________________________________________

[Olexara]

__________________________________________________ _____________________

[Olexara]

__________________________________________________ ________________________

[Olexara]

__________________________________________________ _______________________

[Olexara]

Мужчины тоже умеют сервировать стол!
__________________________________________________ ____________

[Olexara]

__________________________________________________ ____________________________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Olexara]

СЕКРЕТ ХОРОШЕГО КОФЕ ОТ ИГОРЯ ГУБЕРМАНА

В Сухуми где-то возле моря я наткнулся на забегаловку-столовую прямо под открытым небом.
Только над столами были хилые навесики, почти от солнца не спасавшие, но тем не менее, там было полным-полно стариков.
Они пили дивный кофе — две жаровни с раскалённым песком обеспечивали всех бесперебойно, запивали каждый глоток водой и ругали советскую власть.
Когда я пришёл туда вторично, меня уже приметили, и ко мне подошёл худой старик, вежливо спросивший меня на идиш, откуда еврей.
Я, как ни странно, понял и ответил столь же вежливо, что говорю только по-русски, из Москвы, а здесь в командировке.
Старик молча перенёс свой кофе за мой столик и по-будничному очень задал мне вопрос, как живут московские евреи.
Любите кофе? — спросил он без всякого перехода.
Очень, ответил я, в Москве такого кофе нет, хотя я покупаю его в зёрнах, сам мелю и варю в такой же джезве.
Старик оживился, будто я рассказывал ему о жизни евреев. Просто вы снимаете его чуть раньше или чуть позже, чем нужно, заявил он уверенно.
Среди друзей я слыл за матёрого кофевара и поэтому чуть поднял брови недоверчиво.
Одна из жаровен стояла от нас неподалёку.
Над одной из джезв возник холмик кофейной пенки, женщина при жаровне протянула руку и застыла, выжидая, пока холмик чуть опал, выпукло закатываясь за края сосуда — только тут она выдернула джезву из песка.
Вот видите, сказал старик назидательно, кофе надо снимать, когда он ох@евает.

Игорь Губерман

[Olexara]

__________________________________________________ _________________

[Olexara]

__________________________________________________ ______________

[Tati Tishmann]

Ай, была не была, пойду сварю сейчас кофе, намажу булочку сыром маскарпоне, достану мороженку и уйду на кухню тусовать до 2х ночи


Нам можно, все равно у нас завтра выходной.

[Olexara]

Сообщение от Tati Tishmann

пойду сварю сейчас кофе, намажу булочку сыром маскарпоне, достану мороженку…

А мы делали вот такие грибочки, очень вкусно! (подсмотрела у одной блогерши, которая ведёт НЕ кулинарный канал)
Берёшь шампиньоны, моешь и больше ничего с ними не делаешь, просто заворачиваешь в сырокопчёный бекон, нанизыааешь на шампура (или на бамбуковые шпажки), кладёшь на какую-то низкую ёмкость, чтобы стекал сок/жир
(у нас стеклянное блюдо с бортиками) и в духовку до золотистой корочки, периодически переворачивая (лучше на мангале))
Если есть верхний гриль, то можно его включить, но у нас его нет, обыкновенная газовая духовка.



Пы. Сю. Грибочки надо брать небольших размеров, чтобы не кусать, а целиком в рот вмещались, так вкуснее.

[Tati Tishmann]

Сообщение от Olexara

Грибочки

Ты специально, да? Тоже теперь хочу и грибочков, и бекон

Спасибо за рецептик, кинула в закладки, тоже приготовлю на днях!