Кулинарим всем форумом!

[Olexara]

__________________________________________________ _________________________

[Schastyia]

Лара, када моя сыночка, када моя Лёвочка золотая ,привел тИбя у дом, шобы познакомиться.....Я знала. Я всегда знаю наперОд шо будет. Я знало, шо будет сложно. Но! Лара! Я не знала ,шо будет сложно так долго. Я знала, шо по- первому тИбя надо научить нормально питаться. Не фуфловые бутерброды с сырой и сосисками. Хотя я ничего плохого не имею против нормального бутербродика с икрой или с сервелатиком. Када человек начинает хорошо и красиво кушать...не с одноразовой тарЭлки, а хотя бы с фаянса...то он начинает мыслить по - другому. Так вот! Ты научилась кушать биточки вилкой и ножичком. Уже прогресс. Хотя мамины биточки можно глотать не жУвая. Теперь мне пришлось взвалить на свои плечи ,как научить тебя готовить нормальную еду. Лара, это сложно,очень сложно. Почему? Потому что мне пришлось научиться самой кушать, то что ты пытаешься готовить. Я знала, шо будет сложно. Лара, так вот! Слухай сюдой, доця. Вот этот твой рассольник сегодня....это ,таки можно уже кушать. Лёва! Наливай.

Марина Гарник

[Olexara]

К чайку сегодня зефирные палочки с печеньками и бубликами. ))

[Olexara]

__________________________________________________ __________________________

[Наталья Устин]

[Наталья Устин]

[Schastyia]

Продуктивного дня всем!

[Olexara]

__________________________________________________ _________________________

[Schastyia]

Продуктивного дня всем!

[Olexara]

« УЖИН »



Ах . Мама ! Проходите и садитесь ,
Надеюсь , ужином
Вы с нами насладитесь .
Здесь , на тарелке борщик , запеканка ,
А там , подалее ---- грибки , солянка .
Здесь --- щучьи головы в вине ,
Я положу и вам и мне !
И предложу я , мама вам рагу !
Ах , Саша , столько съесть
Я не смогу !!!
Пустое , мама -
В запеканку , вы бросьте
Ложечку сметанки .
Ах , Саша , мой не выдержит
живот ,
Меня так , право , разопрет !!!
Не стоит , мама так спешить ---
Кисель мы позже будем пить !
А счас , нас ждет с тобой
ушица !!!
Ну а за ней -- уж будет пицца !!!
Ах , мама , прятаться нет толку !
Зачем залезли вы в кладовку ?
Пока вы прячетесь , играя ,
В картошке мясо остывает !
Вот мама , вам кусочек шашлыка !
Ах , Саша , право , прет мои бока !
Нет , видно рано ставить точку ----
Нас ждут соленые грибочки .
Куда же мама вы ползете ?
Котлет под стулом не найдете !
Нет , мама ! Вы не растолстели ---
Я срочно вам кладу тефтели …
Не надо мама так вздыхать !
И торт мы сможем запихать !
Ну , талия слегка пойдет …,
Так эскалоп зато войдет .
Свиные ножки --- просто смак !
А сверху кинем доширак .
Италию нам вспомнить , что ли ? ----
В тарелку горкой ----- равиоли .
А венская вкусняшка --- колбаса !
Ой , мама ! Как круглят твои глаза !
Не прячьтесь мама под палас ----
Возьмите кружку , вот вам квас !
Ах . Мама ! Лопнул ремешок !
Зато вы съели гребешок !
А мидии ! Во рту прям , тают
Их нам корейцы поставляют .
Круглишь глаза !? Наверно ------- рада ,
Вас угощать ---- для нас --- отрада !
А с курочкой пирог ! Смотри , !
Он - пропеченный изнутри !!!
А тут бычки лежат в томате !
Там - помидорки , огурцы в салате !
Вот горка на тарелке пельмене́й ---
Помажьте майонезом пожирней !
И коли вам бифштекс не лез ----------
Вот тут поможет майонез !
Не надо мама прятаться за шторку --
На сало мажьте кабачковую икорку .
Креветки под сметанкою ---- внизу ,
Ах , Саша , я под стол уже ползу !!!
Отведайте уж , буженинки .
И ломтик сверху --- солонинки !
Ах , мама , не ползи к окошку --
Еще не съели мы окрошку !!!
А ужину --- достойнейший венец
Украсит чашку холодец !
Ох , мама вас устал я звать ,
Не стоит лезть вам под кровать !
Ведь заливное ---- на столе !
Смотрите , как дрожит желе !
Ой , мама ! Вы уж в коридоре ----
Помочь обуть вам туфли , что ли ?
Ах , мама , право , жаль прощаться ,
Вареники вон , на столе дымятся !
Шатаясь , мать домой пошла , ---
В кармане торт она нашла !!!
За пазухой лежат конфеты ,
В носках и рукавах -- галеты .
Домой она не попадет -----
Толстуха !!! ----- Как сквозь дверь
пройдет ?! .
Ну , чтож ? Пока не скинет вес ----------
Грибок ей , лавка и навес !

[Olexara]

Чебуреки.



Рекомендую любимый рецепт: САМЫЕ пузырчатые ЧЕБУРЕКИ.
Тесто обалденное! Тонкое, хрустящее, пузырчатое))

Рецепт:
Мука - 1 кг.
Вода (холодная кипячённая) - 500 мл
Соль - ½ст.л
Растительное масло - 1ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Фарш - 600 гр.
Лук - 250 гр.
Молоко - 50 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску кладем 1кг просеянной муки, добавляем 500мл холодной кипяченой воды, 9% уксус, растительное масло, соль. Замешиваем тесто, сначала в миске, затем хорошо вымешиваем на столе. По времени это займет минут 5-6.
Из теста формируем колобок, кладем в мешочек и убираем в холодильник на 30 минут.
За это время приготовим начинку.
Измельчим лук удобным для вас способом, я воспользовалась блендером. Добавляем лук к фаршу, у меня смешанный говядина и свинина, добавим соль, молоко для сочности и хорошо вымешиваем фарш руками.
Достаем тесто, обминаем, раскатываем в жгут, делим на равные части, у меня получилось 25 частей. Из каждой части формируем ровный колобок. Чтобы тесто не заветрилось, накрываем колобки сверху пленкой или влажным полотенцем.
Берем один колобок, формируем лепешку, раскатываем скалкой в круг, обильно посыпаем мукой, складываем пополам и раскатываем скалкой придавая форму чебурека. Теперь разъединяем, на одну часть теста кладем 1ст.л фарша, распределяем равномерно тонким слоем.
Закрываем второй частью теста, закрепляем края.
Берем тарелку, проходим по краю чебурека, убираем обрезки, проходимся вилкой по краю теста. Так поступаем со всеми колобками. в сковороду наливаем растительное масло в большом количестве, хорошо нагреваем, опускаем чебуреки и жарим на сильном огне до золотистого цвета. ✔️ Получаются очень вкусные, ароматные, пузырчатые.

[Olexara]

__________________________________________________ _________________________

[Schastyia]

Продуктивного дня всем!

[Olexara]

Шампанское думает, что жизнь — сплошные праздники. И только водка знает, что такое жизнь.

[Olexara]

__________________________________________________ ___________________________