Кулинарим всем форумом!

[Tati Tishmann]

По виду простая шарлотка, но блин зачем я на ночь глядя полезла видюшки кулинарные смотреть, теперь жорка пришел
Пойду ряженкой хоть задобрю

п.с. а пирог этот решила на выходных сделать

[Olexara]

Думала, что только мой муж ест лимоны с солью.... и вообще ест их, как яблоки!
А, оказывается, есть ещё одна лимонная маньячка.

[Olexara]

__________________________________________________ ___________________________________

[Olexara]

__________________________________________________ ____________________________________

[Olexara]

КВАШЕНЫЕ Зеленые Помидоры как из БОЧКИ I Соленые ПОМИДОРЫ на ЗИМУ I Редкая вкуснятина!
Для заготовки неспелых томатов на зиму холодным способом не требуется стерилизация и закатка. Рецепт засолки зелёных помидоров на зиму простой, засоленные в холодной воде плоды получаются на вкус как квашеные в бочке.

Ингредиенты:
Помидоры зеленые - сколько войдёт
Листья хрена, корень
Укроп зонтики, сушёный
Чеснок (зубчики)
Вода 10 л
Соль 0.5кг
сахар 200 гр.
Острый, сладкий, красный перец
Листья смородины
Зелёные, недозревшие, крепкие помидоры (это обычно самые поздние), выкладываем слоями в кастрюлю, пересыпая каждый слой смесью чеснока и хрена.
Для приготовления рассола в холодной воде размешиваем соль пока она не растворится. Полученным соляным раствором заливаем томаты.
После этого закрываем ёмкость крышкой и убираем в подвал.
Накрываем бочку кухонным полотенцем, ставим сверху тарелку и груз весом от 5 килограмм. Спустя неделю груз можно снять и хранить помидоры в прохладном месте.
Готовые зелёные помидоры можно есть не раньше, чем через 2-2,5 месяца, по времени полное просаливание наступает примерно под Новый год.
Приятного аппетита!

Овощной винегрет, сделанный с солёными зелёными помидорами, приобретёт оригинальный вкус и заставит взглянуть на привычное блюдо по-новому.
Вкусно заготовленные соленья из зелёных овощей зимой выручают хозяйку при варке супа, рассольника с перловкой, подходят в качестве холодной закуски к картофельному пюре, используются при приготовлении классических салатов с солёными огурцами, которые можно заменять томатами.



я такие квашеные помидоры называю " вырви глаз "
Но в оцинковке никогда бы не стала их квасить! Здесь нужен эмалированный бачок или на крайняк пищевой пластиковый.

[Olexara]

Тайный отправитель мне подарил в соцсетях банку капусты с рецептом!
Делюсь! Но если получится г.., не виноватая я...

[Olexara]

Одесса!
-Але, мама? Мама , меня Сонечка послала на базар купить селёдку. Я забыл как ее надо выбрать.
- Так. Вопрос первый, а и де сама Сонечка?
- Она пошла в парикмахерскую, у неё маникюр.
- Маникюр- это святое. Вопрос второй, а почему ты забыл про селёдку?
- Ну забыл.
- А забыл ты, потому что маму не слушал, а маму надо слушать, а не делать вид, шо слушаешь. А ещё тебе мама говорила, шо пока она жива, то не грех бы за ней и записывать. Лучше тупой карандаш, чем острая память. Так всегда твой папа говорил. Записывай.
- Мама, я сейчас записать не могу, я уже на базаре.
- Так. Тада слушай....шобы выбрать селедочку, надо , для начала, посмотреть ей в глаза. Если они светлые, красивые, как у твоей жены на первом свидании, то тебе уже крупно повезло...и с женой и с селёдкой. Потом надо посмотреть на её фигуру, она должна быть ровненькая, толстенькая, шкурка сиять. Понятно?
- Ну так...местами. Про глаза я понял, а про фигуру нет.
- Конечно, куда твоей Соне, с её фигурой до нормальной селёдки. Ну ка дай телефон в руки продавщице рыбой. Але! Это кто Зина? Нет. А кто Маруся? Нет. А кто? А-а-а, Тамарочка. Боже мой! Скока лет, скока зим, как я рада тебя слышать. Мы с тобой на прошлой неделе не успели поговорить. Ну как там твой паразит? Очухался...ну и слава богу. Слушай, солнце мое, это мой сыночка пришел за селёдкой, пока его жена на маникюре. Что ты, она славная девочка....местами. Ну, в общем, ты поняла, селёдку надо такую, шо бы када мой мальчик нес ее домой и все соседи плакали и стонали от зависти. И вес шобы был точный, но без фанатизма. Целую тебя, золото мое.
- Але, сына. Щас тебе выбирут такую селёдку,шо твоя Софа будет тобой гордиться. Бери и иди домой с высоко поднятой головой. Софочке от меня привет.

[Olexara]

Хлеб - основа всего! В том числе колбасы, котлет, сосисок...
__________________________________________________ ___________

[Olexara]

__________________________________________________ ____________________________________

[Olexara]

__________________________________________________ ___________________________________

[Sou]

Сообщение от Olexara

Похоже, я буду делать по своему рецепту!

ой как мне это кого-то напоминает...))) Только, я так понимаю, у тебя в итоге по-своему неплохо выходит, а у меня же - вечно фигня получается, если начинаю фантазию включать)) Похоже, ее надо в какое-то другое дело направлять)))

---------- Сообщение добавлено через 2 мин. ----------

Сообщение от Olexara

Болгарский перец на зиму...

... Ой, сваливаю с темки срочно!

[Olexara]

Сообщение от Sou

... Ой, сваливаю с темки срочно!

Болгарский - это ещё ладно. )) Мой пытается меня всё время горьким перцем накормить!
Как-то вырастил горький перец маленькими красными шариками и положил его мне в тарелку с ягодами!
А перчик этот от ягод почти не отличить, да и не разглядывала я тщательно, знаю же, что там ягоды лежат.
Вообщем, не заметила подвох, но мой не выдержал, раньше признался, чем я перец в рот отправила.
А то бы я гонялась по всему дому за ним со сковородкой!

[Olexara]

__________________________________________________ ___________________________________

[Olexara]

__________________________________________________ ____________________________________

[Tati Tishmann]

- Петрович, что тебе жена подарила на юбилей?
- 50 пельменей.
----------------------------------------